眉豆花生猪脚筋瘦肉汤做法

发布网友发布时间：2024-08-13 10:21

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热心网友时间：2024-08-22 23:53

开始制作一道营养丰富的眉豆花生猪脚筋瘦肉汤，首先准备所需材料。将猪脚筋和瘦肉洗净，然后将它们放入烧开的水中，进行飞水处理，以去除杂质和异味。飞水后，用清水冲洗干净，确保食材的新鲜。

接下来，眉豆、花生和陈皮需要提前浸泡，以软化和去泥沙。红枣也需要去核，以减少涩味。将处理好的眉豆、花生、陈皮和红枣一同加入大锅中，加入大约12碗水（约1000毫升），确保汤料能够充分吸收水分。

将火调至大火，待汤水烧开后，转为小火慢慢煲煮。保持这种低温慢炖的方式，能让猪脚筋和瘦肉的营养充分溶解在汤中，大约煲煮15分钟。然后，您可以选择继续煲煮2小时，让汤底更加醇厚。最后，根据个人口味，适量加入盐进行调味，但注意，这一步可以根据喜好选择是否添加，以保持原汁原味。