发布网友 发布时间:2024-08-12 15:38
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热心网友 时间:2024-08-28 18:46
章丘铁锅的蓝色并非来自涂层。在铁锅制造过程中,厂家会在发货前统一进行开锅处理,因此消费者购买到的铁锅通常呈现蓝色。这一开锅步骤的目的是确保锅体在高温烹饪时能够保持不粘特性并传递食物的原味。章丘铁锅经过精心打造,其工艺源自传统的京式铁锅,称为“炒勺”。经过多道冷锻、热锻以及数万次的手工锤炼,章丘铁锅展现出比普通铁锅更佳的密度和耐用性。由于其纯手工打造,铁锅表面形成自然保护层,无需涂层即可实现不易粘锅和不易糊的特点。此外,使用章丘铁锅烹饪蔬菜有助于减少维生素C的流失,保留食物的营养成分。