粗脂肪含量的测定

1、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。2、酸水解法，适用于各类食品中总脂肪含量的测定，但对含磷脂较多的一类食品，如鱼类、...

要测定油料作物种子的粗脂肪含量，通常采用索氏抽提法。这种方法的基本原理是使用低沸点的有机溶剂，如乙醚或石油醚，进行回流抽提，将粗脂肪从样品中分离出来。测定粗脂肪含量的步骤是通过计算样品与抽提后残渣的重量差来实现的。在测定过程中，对样品、抽提器以及抽提用的有机溶剂进行脱水处理至关重要。首...

6.用脂肪抽提仪对脂肪进行充分抽提后，就可以对样品及醚提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干。烘干时间不宜过长，因为一些不饱和脂肪酸，容易在加热过程中被氧化而影响脂肪测定的最终结果。在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小时。

推荐法：使用脂肪提取仪（4.7）测定。依格仪器操作说明书进行测定。饲料中粗脂肪测定结果的计算方法 每个试样取两次平行进行测定，以其算术平均值为结果。粗脂肪含量在≥10%时，允许相对偏差为3%。粗脂肪含量〈10%时，允许相对偏差5%。通过以上方法，就可得到饲料中粗脂肪的含量。饲料试样中可溶于乙醚的...

索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。二、实验操作流程 1、滤纸筒的制备 将滤纸剪成长方形8×375px ，卷成圆筒，直径为...

索氏抽提法是一种常见的样品脂肪含量测定技术，特别是通过残余法实现。这种方法的核心步骤是使用低沸点有机溶剂，如乙醚或石油醚，进行回流抽提。其目的是从样品中去除粗脂肪，以样品在抽提过程后的重量减去残渣重量，计算出粗脂肪的含量。然而，需要注意的是，这种抽提过程中，有机溶剂并非只提取脂肪，还会...

1、试样包扎从备用样品中，称取2-5g试样，置于滤纸筒内，用脱脂棉塞入上部，压住试样。如果试样的水分和挥发物含量超过10%，将其放在烧杯中，在105℃温度下烘30分钟。2、移动滑动球，把滤纸筒置入抽提筒内，使磁钢把过滤筒吸住，并观察滤纸筒是否在抽提筒上口对准下压紧圈的圆校空，两者平面保持良还...

索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分折首选的标准方法。此法花费时间较长，在实验室多采用脂肪提取器(索氏...

食品中粗脂肪含量的测定通常依赖于索氏提取法。这种方法的核心步骤是将样品研磨后，用无水乙醚或石油醚等溶剂进行多次浸提，目的是提取出样品中所有游离脂肪及部分脂溶性物质。浸提后收集提取液，通过蒸发溶剂的方式将粗脂肪浓缩，从而计算出其含量。实验操作要求在干燥、恒温且通风良好的环境中进行，以确保...

与残渣分离。蒸馏除去溶剂，将残渣烘干后，准确称其质量，即可求的样品中粗脂肪的含量。对粗蛋白，根据蛋白质的含氮量比较恒定，平均为百分之十六，通过测定样品的含氮量进而推算蛋白质的含量。这是我到我的生物化学书上看的，并且我们还做过实验，其它的两个我就不晓得了！