味精、鸡精、鸡粉这三种调味料有什么不同?

发布网友发布时间：2022-05-06 22:01

共3个回答

热心网友时间：2023-09-23 10:19

味精的成分主要是谷氨酸钠，占99%，而鸡精根据其口感，颜色的差异，其主要成分的比例会发生很大变化。鸡精的主要一般有味精，葡萄糖，玉米淀粉，变性淀粉，麦芽糊精，白糖和盐组成。当然还少不了细料的搭配，如I+G，M3068,52333,HVP，干贝素等，就不一一列举。其加工经搅拌，造粒，烘烤，最后筛料而成。鸡粉其实就是鸡精的粉末状态，鸡精是颗粒，在筛料的时候就会产生一部分粉末，那就是鸡粉，将鸡粉加入适量细料，也就是专业所讲的头香，经包装出来就是市面上所说的鸡粉啦.

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热心网友时间：2023-09-23 10:19

鸡粉不清楚，味精和鸡精是来提鲜的，但要适量，放多了对肠胃不好！

热心网友时间：2023-09-23 10:20

鸡粉？我没怎么印象。鸡精和味精都有提鲜效果，但是据我所知，味精其实一点也不能提鲜，如果使用方法不正确或者摄入过量反而对身体健康有一定的影响。我建议，能少用就少用味精，如果确实需要提鲜效果，可以用美极鲜、鸡汁等较廉价得液态调味料上。望采纳……