发布网友 发布时间:2022-05-06 21:59
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热心网友 时间:2023-01-20 04:22
海盐巧香曲奇饼干,好吃,做法简单!
食材
低筋面粉 120克
中筋面粉 100克
苏打粉 3克
泡打粉 3克
黄糖 170克
黄油 150克
黑巧克力 200克
鸡蛋 55克
方法/步骤
低筋面粉,中筋面粉,泡打粉,苏打粉,海盐充分混合然后过筛
黄油要放在常温下进行软化,然后加入糖粉,使用打蛋器打发,黄油打发的越好后期的面团延展性就会越好,
打发好的黄油然后在加入鸡蛋(想要蛋香比较浓郁可以多加一个鸡蛋,图为两个鸡蛋)加入香草膏
使用刮刀将其搅拌混合,这个步骤不可再使用搅拌器来搅拌了,加入面粉的黄油使用打蛋器搅拌会消点黄油的蓬松状态
预热好烤箱放置烤箱中层烤制15分钟左右,这款曲奇属于软化饼干,无需烤制太久,但是也可以根据喜好稍稍烤干脆一点
想要口感更加酥香脆口,时间可以烤制到20分钟左右,当然这个也是根据个人烤箱进行时间,温度烘烤