杭椒的腌制方法

发布网友发布时间：2022-05-06 21:16

共2个回答

热心网友时间：2022-07-02 18:59

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将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。

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将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。

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将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。
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将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。
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然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。
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然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。
注意事项

热心网友时间：2022-07-02 20:17

看你想要什么口味的，一般国外的吃法是和酱油搭配吃的，就切成小薄片用白醋和白糖泡1个星期。国内的一般就是泡菜的老水泡制的，没什么特别的了。