怎样炒土豆片不糊?

发布网友发布时间：2022-05-06 21:18

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热心网友时间：2023-09-19 09:52

制作材料土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克制作方法调料：植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克制作方法1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；3. 芽菜洗净切末；4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。做法二制作材料土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精制作方法1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；2. 土豆去皮洗净切成片；3. 葱姜切片；4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金*，捞出控油备用；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

热心网友时间：2023-09-19 09:52

切好后在水泡下，炒的时候多放些油，炒得差不多了就加点水闷一下，调味也一起。

热心网友时间：2023-09-19 09:53

切好后，用水洗一下。油略多些，多翻炒，喜欢醋的放些，都有作用。