芋头土豆烧排骨做法:

发布网友发布时间：2024-09-17 21:01

共1个回答

热心网友时间：2024-09-28 23:01

首先，将排骨进行细致的清洗，然后切成小段，这样便于烹饪。接着，将芋头和土豆也分别切成适合的块状，备用以备后用。

在锅中加入适量的油，待油温稍微升高后，放入冰糖进行炒制，使其溶化并形成糖浆。随后，将排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖浆的甜香。

接着，倒入足够的开水，水位要刚好没过排骨，再加入适量的老抽，增加色泽。同时，加入切好的姜片和调料包，然后盖上锅盖，以中小火焖煮约20分钟，让排骨充分入味。

20分钟后，将切好的芋头和土豆加入锅中，再撒上少许盐，继续焖煮，直到汤汁渐渐收干，土豆和芋头也变得软糯可口。

最后，为了提升菜肴的鲜美，撒上一些鸡精，然后熄火，将烧制好的芋头土豆烧排骨盛入盘中，一道美味的家常菜肴就完成了。