芋头土豆烧排骨做法:
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发布时间:2024-09-17 21:01
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热心网友
时间:2024-09-28 23:01
首先,将排骨进行细致的清洗,然后切成小段,这样便于烹饪。接着,将芋头和土豆也分别切成适合的块状,备用以备后用。
在锅中加入适量的油,待油温稍微升高后,放入冰糖进行炒制,使其溶化并形成糖浆。随后,将排骨放入锅中,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖浆的甜香。
接着,倒入足够的开水,水位要刚好没过排骨,再加入适量的老抽,增加色泽。同时,加入切好的姜片和调料包,然后盖上锅盖,以中小火焖煮约20分钟,让排骨充分入味。
20分钟后,将切好的芋头和土豆加入锅中,再撒上少许盐,继续焖煮,直到汤汁渐渐收干,土豆和芋头也变得软糯可口。
最后,为了提升菜肴的鲜美,撒上一些鸡精,然后熄火,将烧制好的芋头土豆烧排骨盛入盘中,一道美味的家常菜肴就完成了。