铁锅炒的菜黑的很怎么回事

发布网友发布时间：2024-09-17 21:57

共4个回答

热心网友时间：2024-09-29 15:42

一般炒藕土豆类的菜用铝锅就不会发黑了

热心网友时间：2024-09-29 15:40

铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.但铁锅炒菜发黑对人体并无害,对缺铁的人群还可补铁.

热心网友时间：2024-09-29 15:48

化学反应

热心网友时间：2024-09-29 15:47

锅不干净

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