都爱吃面么,什么样的口味是北京人最喜欢的

发布网友发布时间：2024-09-17 09:45

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热心网友时间：2天前

提到吃面确实是北京人的喜好，因为早期家家都很穷，而“面”又比较便宜、廉价。那时候的人大多是干苦力的，像拉黄包车的（就像是现在的出租车）、扛长活的等待，都要卖力气，而面食进入胃后会很快转化成糖分和热量，让人有劲儿，所以，那时候的人都爱吃面。现在生活富裕了，大家也都不用卖力气了，所以，吃面的也就少了。相反，如果不天天运动也不天天干活儿的人整天吃面，对身体是不好的，因为你不输出，堆积在身体里，会得高血压、糖尿病等，所以，现在有这些病症的人也都要戒面食，来控制病情。要说到具体的什么面食北京人最喜欢，因为我本人是北京人，就说说自己的看法吧：最经典的那要说老北京炸酱面，其他的嘛，像鸡蛋打卤面，红烧牛肉面，拉面等等。。。。。。但有一个前提，这些面都必须是手擀面。呵呵，机器轧出来的北京人不喜欢。其他的，由于饮食全球化，在北京其他地区的面食也随处可见，像山西的刀削面，河南的烩面，朝鲜冷面、新疆的拉条子，等等，以及国外的面食也很多，但人人就不太熟悉了，吃的最多的是意大利面，味道就那么回事，真不及咱老北京的面食文化，那是有很深的文化底蕴的啊，呵呵，说了这么多，不知道对不对？