芹菜芹菜叶更有营养

1、芹菜叶子中含有双性的降压成分，所以芹菜叶具有平肝降压的作用;2、芹菜叶含有挥发性的物质，散发出来的香味能增加人的食欲;3、芹菜是高纤维食物，包括芹菜叶子，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠粘膜的接触，从而达到预防结肠癌的目的，所以芹菜也是防癌的好武器;4、芹菜叶中含有的胡...

值得注意的是，尽管人们常以西芹的维生素B族含量高而选择它，但芹菜叶实际上比茎更富含营养，尤其是胡萝卜素、维生素C和维生素B1等，营养价值高过茎10个项目以上。科学研究揭示，芹菜叶中的芹菜甙和挥发油对于防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等健康问题有显著效果。中医理论认为，芹菜性凉，能够平肝清...

芹菜的茎和叶子都是营养丰富的食材，但芹菜叶的营养价值实际上更高。一项研究表明，芹菜叶中的营养成分比茎更为丰富，例如，其胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍。因此，我们应当更加重视芹菜叶的食用。在烹饪方式上，芹菜叶和茎都有各自的特色做法。芹菜叶可以炒鸡蛋，包饺子，或者凉拌。

1、芹菜叶子里面含有矿物质钾，还有一些膳食的纤维，它的含量比茎还要更高一些，所以可以适量的吃一些芹菜叶子。2、芹菜叶要比茎有营养。芹菜叶含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，还具有保健作用。3、芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，具有平肝清热、祛风利湿、除烦...

芹菜叶更有营养。不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11...

可实际上，芹菜叶的营养价值是绝对不输芹菜芹的。毕竟芹菜不仅仅只含有膳食纤维，而且叶子比茎受到的光照要多一点，合成的营养成分自然也应该更多一些。从数据来看，芹菜叶的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍。而对眼睛非常有益的胡萝卜素，更是茎的8.6倍之多。所以建议...

据有关营养学家介绍， 芹菜叶中的营养成分虽然与芹菜梗中相同，但芹菜叶中的含量相对更高 ，可以说，芹菜叶子比芹菜梗更有食用的价值。芹菜叶中有一种特殊的挥发物质，让芹菜叶散发出一种特有的香味， 而且芹菜叶中的营养物质还能起到稳定血压的功效 ，不仅能够让人放松，还能对癌症的预防...

芹菜叶不仅能吃，而且比芹菜本身的营养价值还高。1、据相关统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。2、经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成...

芹菜叶子是可以食用的。芹菜叶含有的维生素、胡萝卜素等含量比芹菜茎高很多倍，有很好的营养价值。芹菜叶能清热解毒、利尿消肿，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠排便，防治便秘，预防肠道疾病。含有酸性物质，能起到很好的降压作用；芹菜叶中的铁含量也很高，能补血，使女性脸色更加红润，皮肤更加细嫩、...

据说可以提神醒脑。芹菜叶在食疗方面也有多种应用，如治疗高血压、肝火头痛、失眠、血丝虫病等疾病。例如，芹菜可以与粳米一同煮粥，或是与红枣炖汤，对中风后遗症和膀胱炎也有帮助。因此，改掉只吃芹菜茎不吃叶的习惯，将芹菜叶纳入饮食，能更好地利用其丰富的营养，对健康更有益。