土豆炖鸡块最简单做法,不用煎不用炒,食材营养不流失
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发布时间：2024-09-17 21:43
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热心网友
时间：2024-09-29 06:51
自己平时最喜欢吃并且最经常做的一道美食就是土豆炖鸡，土豆的软糯加上鸡肉的香嫩，可以说是无人挑剔的一道美食了。不过今天和平时用的烹饪方法不一样，这次用的是焖的方式，加入少量的水，通过水蒸气将食材烹饪出来，最大保留了所有食材的原汁原味，还最大保留了食材的营养成分。
【菜名】： 土豆焖鸡块
【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺
【烹饪过程】：
1、将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。
2、鸡腿提前取出，室温解冻，再用清水冲洗干净，用刀沿着骨头切开一半，然后将鸡腿骨头剔除，再将鸡肉切成小块。
3、切好鸡肉装到碗里。另取干净的小碗，向碗里倒入准备好的生抽、料酒、白砂糖以及食用盐，用勺子将它们搅拌均匀后，就可以将调好的酱料倒进鸡肉里，用勺子将它们与鸡肉混合均匀，放置在一边进行腌制入味。
4、再将生姜洗净去皮后，切成姜片，一半放进鸡肉里，一边留着待用。香葱用水洗净，将葱白和葱叶分开，葱白切碎放到鸡肉里，葱叶切碎待用。姜片和葱白放到鸡肉碗里，用勺子再次搅拌均匀。
5、土豆用凉水冲洗干净，再用削皮刀削去外皮，再用刀切成小块，放到装有清水的盆里，浸泡待用。青椒洗净，去梗去籽后，用手撕成小块，装盘待用。
6、锅里烧热后，倒入2勺花生油，油热后，倒入生姜，炒香后倒入腌制好的鸡肉块，用锅铲快速煸炒，炒至鸡肉块变色发白。
7、接着向锅里倒入适量的清水，盖上锅盖，选择红烧模式，点击启动就可以了，时间大约需要三十分钟左右吧。
8、三十分钟后，打开锅盖，向锅里倒入捞出来的土豆块。用锅铲翻炒均匀。盖上锅盖，继续焖煮上十分钟。
9、这时候土豆和鸡肉都已经炖煮熟了，最后放入弄好的青椒块，用锅铲翻炒至青椒断生，即可断电源。盛出盘后，在上面撒上适量的葱叶碎，点缀即可端上餐桌了。
一盘香嫩软香的土豆焖鸡块就做好了，土豆和鸡肉可以说是绝配，营养又美味，超级好吃。喜欢的朋友一定不要错过哦！
【烹饪小贴士】：
1、嫌剔除鸡腿骨头麻烦的话。可以不用剔除骨头，用刀将它剁成小块，或者直接换成鸡胸肉也是可以的。
2、因为在腌制鸡肉的时候，调料和食用盐都已经加过了，所以后面不用额外加入食用盐。如果口味重的话，可以在放土豆的时候，尝下咸淡，酌情添加即可。
热心网友
时间：2024-09-29 06:45
自己平时最喜欢吃并且最经常做的一道美食就是土豆炖鸡，土豆的软糯加上鸡肉的香嫩，可以说是无人挑剔的一道美食了。不过今天和平时用的烹饪方法不一样，这次用的是焖的方式，加入少量的水，通过水蒸气将食材烹饪出来，最大保留了所有食材的原汁原味，还最大保留了食材的营养成分。
【菜名】： 土豆焖鸡块
【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺
【烹饪过程】：
1、将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。
2、鸡腿提前取出，室温解冻，再用清水冲洗干净，用刀沿着骨头切开一半，然后将鸡腿骨头剔除，再将鸡肉切成小块。
3、切好鸡肉装到碗里。另取干净的小碗，向碗里倒入准备好的生抽、料酒、白砂糖以及食用盐，用勺子将它们搅拌均匀后，就可以将调好的酱料倒进鸡肉里，用勺子将它们与鸡肉混合均匀，放置在一边进行腌制入味。
4、再将生姜洗净去皮后，切成姜片，一半放进鸡肉里，一边留着待用。香葱用水洗净，将葱白和葱叶分开，葱白切碎放到鸡肉里，葱叶切碎待用。姜片和葱白放到鸡肉碗里，用勺子再次搅拌均匀。
5、土豆用凉水冲洗干净，再用削皮刀削去外皮，再用刀切成小块，放到装有清水的盆里，浸泡待用。青椒洗净，去梗去籽后，用手撕成小块，装盘待用。
6、锅里烧热后，倒入2勺花生油，油热后，倒入生姜，炒香后倒入腌制好的鸡肉块，用锅铲快速煸炒，炒至鸡肉块变色发白。
7、接着向锅里倒入适量的清水，盖上锅盖，选择红烧模式，点击启动就可以了，时间大约需要三十分钟左右吧。
8、三十分钟后，打开锅盖，向锅里倒入捞出来的土豆块。用锅铲翻炒均匀。盖上锅盖，继续焖煮上十分钟。
9、这时候土豆和鸡肉都已经炖煮熟了，最后放入弄好的青椒块，用锅铲翻炒至青椒断生，即可断电源。盛出盘后，在上面撒上适量的葱叶碎，点缀即可端上餐桌了。
一盘香嫩软香的土豆焖鸡块就做好了，土豆和鸡肉可以说是绝配，营养又美味，超级好吃。喜欢的朋友一定不要错过哦！
【烹饪小贴士】：
1、嫌剔除鸡腿骨头麻烦的话。可以不用剔除骨头，用刀将它剁成小块，或者直接换成鸡胸肉也是可以的。
2、因为在腌制鸡肉的时候，调料和食用盐都已经加过了，所以后面不用额外加入食用盐。如果口味重的话，可以在放土豆的时候，尝下咸淡，酌情添加即可。
