冰淇淋机结构原理
发布网友
发布时间：2024-09-15 07:10
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-16 02:09
冰淇淋机的基本构造主要由几个关键部件组成:
原料缸: 用于混合冰淇淋原料并临时存储。通过热敏电阻控制制冷系统的运行，保持原料缸的温度在-0.5℃到6.5℃之间，以确保原料的适宜状态。
制冷系统: 包括主制冷剂经干燥过滤器分为两路，一路进入原料缸蒸发器，另一路通过奶浆输送管进行预冷，确保奶浆在进入冷冻缸时保持在4℃左右。
冷冻缸: 内部表面作为工作区域，奶浆和空气在冷冻缸内混合并膨胀，形成冰淇淋。产品达到所需黏稠度后，由螺旋刮刀刮下并送到出口，标准温度约为-7℃到-8℃。
搅拌刮刀架: 由搅拌电机驱动，确保奶浆与空气充分混合，同时刮除缸壁上的小冰晶，形成均匀的奶昔。
输送装置: 通过奶浆空气泵将混合好的奶浆送到冷冻缸，其运转由压力开关控制。
控制系统: 负责整体设备的运行管理，确保各个部件协调工作。
有些冰淇淋机具有双冷冻缸，可以根据需要选择单缸或双缸工作模式，以适应不同的生产需求。
