我国癌症高发,都是食品添加剂惹的祸?劝告:5种添加剂真要少碰
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发布时间：2024-09-15 07:04
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热心网友
时间：2024-10-04 21:50
“一勺三花淡奶”“都是科技与狠活”...
这些年，食品安全事件频发，引发了人们对食品添加剂的担忧，甚至有人怀疑癌症高发与之有关。但食品添加剂并非洪水猛兽，现代社会中，它们是食品加工不可或缺的一部分。食品添加剂能提升食品的口感、颜色，延长保质期，没有它们，食品可能会失去吸引力，价格高昂且难以保存。然而，不法商家为了追求利益最大化，会使用非法添加剂，如瘦肉精、苏丹红、漂白粉、塑化剂、三聚氰胺、甲醛等，这些都可能对健康造成损害。
值得注意的是，合法的食品添加剂如防腐剂和抗氧化剂，如果使用过量，也可能对身体产生负面影响。防腐剂可能引起腹泻、降低肝肾解毒能力、食物过敏反应等；抗氧化剂过量则可能导致类似症状。因此，尽管食品添加剂在日常生活中不可或缺，我们仍需保持警惕，避免过量摄入。
以下几种食品添加剂应特别注意限制摄入：
① 苏丹红：常用于辣椒粉、辣椒油和腐乳中，长期大量摄入可能损伤肝脏，诱发肝癌。应避免购买小作坊生产的或成分不明的产品。
② 苯甲酸钠和苯甲酸：这类防腐剂多用于果汁中，与抗坏血酸反应可能产生致癌物苯。应适量消费。
③ 亚硝酸盐：常见于小作坊生产的香肠、火腿和腌制品中。过量摄入可导致中毒，甚至死亡。应警惕在久放的根菜、叶菜、隔夜菜、刚做好的腌菜、卤味和凉菜中的亚硝酸盐超标。
④ 硼砂：虽有提高农作物产量的作用，但作为食品添加剂，可能导致皮肤黏膜、肝肾和脑损伤，甚至导致休克、昏迷或死亡。应避免在食品中使用。
⑤ 溴酸钾：用于制作面包，可增加面团弹性，使面包更松软。虽然它可能导致肾癌、甲状腺癌等风险，但只要适量使用，一般不会对健康造成明显影响。购买时仍需注意。
在日常生活中，我们应仔细阅读食品标签，了解成分，避免过量摄入可能有害的添加剂。同时，应关注食品安全，选择信誉良好的品牌和供应商，以保护自己和家人的健康。
热心网友
时间：2024-10-04 21:57
“一勺三花淡奶”“都是科技与狠活”...
这些年，食品安全事件频发，引发了人们对食品添加剂的担忧，甚至有人怀疑癌症高发与之有关。但食品添加剂并非洪水猛兽，现代社会中，它们是食品加工不可或缺的一部分。食品添加剂能提升食品的口感、颜色，延长保质期，没有它们，食品可能会失去吸引力，价格高昂且难以保存。然而，不法商家为了追求利益最大化，会使用非法添加剂，如瘦肉精、苏丹红、漂白粉、塑化剂、三聚氰胺、甲醛等，这些都可能对健康造成损害。
值得注意的是，合法的食品添加剂如防腐剂和抗氧化剂，如果使用过量，也可能对身体产生负面影响。防腐剂可能引起腹泻、降低肝肾解毒能力、食物过敏反应等；抗氧化剂过量则可能导致类似症状。因此，尽管食品添加剂在日常生活中不可或缺，我们仍需保持警惕，避免过量摄入。
以下几种食品添加剂应特别注意限制摄入：
① 苏丹红：常用于辣椒粉、辣椒油和腐乳中，长期大量摄入可能损伤肝脏，诱发肝癌。应避免购买小作坊生产的或成分不明的产品。
② 苯甲酸钠和苯甲酸：这类防腐剂多用于果汁中，与抗坏血酸反应可能产生致癌物苯。应适量消费。
③ 亚硝酸盐：常见于小作坊生产的香肠、火腿和腌制品中。过量摄入可导致中毒，甚至死亡。应警惕在久放的根菜、叶菜、隔夜菜、刚做好的腌菜、卤味和凉菜中的亚硝酸盐超标。
④ 硼砂：虽有提高农作物产量的作用，但作为食品添加剂，可能导致皮肤黏膜、肝肾和脑损伤，甚至导致休克、昏迷或死亡。应避免在食品中使用。
⑤ 溴酸钾：用于制作面包，可增加面团弹性，使面包更松软。虽然它可能导致肾癌、甲状腺癌等风险，但只要适量使用，一般不会对健康造成明显影响。购买时仍需注意。
在日常生活中，我们应仔细阅读食品标签，了解成分，避免过量摄入可能有害的添加剂。同时，应关注食品安全，选择信誉良好的品牌和供应商，以保护自己和家人的健康。
