毛氏红烧肉的简单做法

毛氏红烧肉的做法：1. 准备材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、草果适量。2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水。3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、草果...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1.将五花肉切成小块，用开水烫一下去除血水，捞出备用。2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至肉变色。3.加入适量料酒翻炒，使肉味更加鲜美。4.加入适量酱油、冰糖、八角、香叶，翻炒均匀。5.加入适量水，水要没过肉块，烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。6.加入适量盐调味，...

毛氏红烧肉的做法：1.五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净备用。2.锅中放入适量油，加入糖，小火煮至糖溶化变色，放入五花肉块煸炒至表面微黄。3.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味，加入老抽、生抽、糖、盐、清水，烧开后转小火慢慢...

1. 将五花肉切块后放入沸水中焯水，去除血沫。2. 加入八角、桂皮、姜和冰糖，蒸至八成熟。3. 切小块后，用小火炸至肉块表面焦黄，控油。4. 热锅加油，炒香豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮和干辣椒。5. 加入肉块，倒入肉汤和调味料，小火慢炖1小时。毛氏红烧肉的第二种美味做法 菜谱简介**：色泽...

毛氏红烧肉的家常做法：原料：带皮五花肉850克、料酒60克、白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。做法：1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、...

5、然后就是关键的一步，炒糖色，毛氏红烧肉用糖色代替酱油进行着色，糖色可以用白砂糖或冰糖进行炒制，大部分选用的是冰糖。6、另起一油锅，将冰糖放入锅里，开小火翻炒。冰糖融化后，其颜色会经历由浅到深，再变浅，再变深的过程。最后当其变为褐色的时候，就可以把之前准备好的猪肉和大料倒下...

毛氏红烧肉的简单做法如下：材料：- 猪肉五花肉500克 - 青蒜苗适量 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 红糖适量 - 生粉适量 - 清水适量 - 盐适量 步骤：1. 将猪肉五花肉切成块状，青蒜苗切段备用。生姜切片备用。2. 在锅中加入适量的水，放入切块的猪肉五花肉，加入料酒焯水，煮沸时捞出洗净...

1、准备食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。2、制作步骤：（1）油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。（2）五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。（3）锅内重新放入少量油、大量白糖...

毛氏红烧肉是中国传统菜品之一，其正宗做法如下：所需材料：- 猪肉五花肉500克 - 生姜一块 - 料酒适量 - 白糖适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 清水适量 - 蒜适量（可选）步骤：1. 将五花肉切成长方块状，大小与口块相近。2. 锅中倒入适量水，放入五花肉块，加入料酒焯水，煮5分钟。3....