鼎丰乳腐酿造工艺相关资料
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发布时间：2024-09-10 08:37
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时间：2024-12-01 02:16
上海鼎丰酿造食品有限公司，历史悠久，起源于清朝同治三年（公元1864年）。1993年，公司进行了兼并并新建工厂，随后在1995年与美国CPC公司携手，共同开启了新的篇章。
鼎丰乳腐凭借卓越的品质管理，于80年代引入TQC达标系统后，90年代末成功通过了ISO9002质量体系认证，连续多年荣获上海名牌产品“四连冠”，证明了其在乳腐行业的领先地位。
作为全国大型乳腐生产商之一，鼎丰乳腐年产量达到了惊人的2千吨。产品不仅在国内广受欢迎，几乎覆盖除云南、*等少数地区之外的全国各省市，而且远销港澳台地区，甚至出口至亚、非、欧15个国家，年销售额达到了5000多万元，出口额更是达到了200多万元的水平。
“进京乳腐”和“国家银质奖”的荣誉，使得鼎丰乳腐不仅在国内享有盛名，也在国际市场上赢得了高度赞誉。它被“上海商报”誉为沪郊的瑰宝，是地道的上海特产，吸引着四方游客将其作为馈赠亲友的佳品带回家乡。
鼎丰乳腐在国际舞台上也频频亮相，曾参加过“亚洲太平洋地区食品博览会”和“日本食品开发综合技术展览会”，展示了其在全球食品行业的影响力，赢得了全球消费者的认可。
扩展资料
鼎丰乳腐酿造工艺在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久，其鼎丰商标被评为中华老字号。据记载，清朝同治年间，即公元1864年，浙江海盐商人萧兰国把原在上海莘庄镇开设的“萧鼎丰”乳腐作坊迁至奉贤南桥镇东街。于是革弊兴利，严格制作工艺，使乳腐质量高人一筹，所产乳腐色泽悦目，香气醉人，酥软细腻，滋味鲜美，富有酒酿味等特色，生意日益兴隆。
