铁板烤鱼操 作:
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发布时间：2024-09-10 04:01
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热心网友
时间：2024-09-15 18:23
首先，准备两条新鲜的鲭鱼，去内脏和头部，然后仔细清洗并沥干水分，确保鱼肉干净无杂质。
接着，将葱丝、姜丝和小米椒切成适当大小，加入适量的糖、酱油、胡椒粉、料酒和盐，调制出美味的腌料。将这些调料均匀地涂抹在鱼身上，特别是鱼身上的切口处，以确保每一块鱼肉都充分吸收味道。然后，让鱼肉在腌料中腌制至少2.5小时，让其充分入味。
接下来，准备一个烤箱烤盘，铺上一层锡纸，以防止鱼肉粘连。在锡纸上刷上一层薄薄的油，增添烤制时的润滑效果。将姜丝和葱丝铺在烤盘底部，这样在烤制过程中能增添香气。
将腌制好的鱼放在葱姜丝上，然后调整电磁炉至130度，开始烤制。当鱼的一面呈现出金黄色且初步定型时，小心地翻面，继续烤另一面。重复此过程，直到两面都呈现出诱人的焦香。
最后，当鱼肉烤至完美状态时，可以刷上一层韩国烧烤酱，再次翻面，让酱汁均匀地附着在鱼肉上，增添额外的风味。这样，一道香醇可口的铁板烤鲭鱼就完成了。
