夏天牛肉面的面怎么做才不让他发酵

发布网友发布时间：2024-09-10 12:40

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热心网友时间：2024-11-06 21:46

就是要发酵后才能做面呀。
具体做法如下
菜谱做法：

1.牛肉切小块放冷水拨岀血水捞出控干水份备用，葱，香菜洗净，姜切片，葱切段，香菜根洗净备用

2.准备料酒和盐

3.锅中放入清水一同下入牛肉块，等开锅捞岀控干水份(不用过凉水)

4.然后放入砂锅中(砂锅提前放入清水烧开)

5.加入少许料酒

6.在放入适量盐

7.在把姜片，葱段和香菜根一同放入

8.开锅盖上盖转小火炖一小时

9.这时把面和好，盖上保鲜袋松驰舒服

10.然后用擀面杖擀薄

11.放少许干面粉叠上，切成细面条

12.下入开水锅中把面条煮熟

13.香菜，葱切碎，一半放入碗中，留下一半一会在用

14.面煮熟捞入碗中

15.浇上牛肉汤在撒上香菜和葱碎即可