黑椒牛柳炒意面做法

发布网友发布时间：2024-09-17 02:20

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热心网友时间：2024-11-29 05:44

要制作美味的黑椒牛柳炒意面，首先，准备一锅沸水，将意大利面放入其中，用大火煮沸后转为小火。在此过程中，记得加入三次到四次冷水，每次水再次煮沸后，重复这个步骤，直到面条完全熟透，没有硬芯，然后用凉水冲洗以去除多余的热量。

接着，将牛里脊肉切成细丝，接着进行腌制。在肉丝中加入生粉、适量的盐、料酒和老抽，充分搅拌均匀后，腌制大约5分钟，让肉质更加入味。

在炒锅中倒入足够的油，加热至八成热，将腌制好的肉丝放入锅中快速扒炒至熟透，然后将牛肉移至一旁备用。接着，保持锅中余油，加入切好的青红椒和洋葱，翻炒至蔬菜稍微变软，断生即可。

然后，将煮熟的意面加入锅中，与炒好的蔬菜混合。加入适量的盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽和生抽，再加一点点水，用锅铲充分炒匀，让面条充分吸收调料的味道。

最后，将炒好的牛肉丝再次加入锅中，与意面充分翻炒均匀，确保每根面条都裹上了美味的黑椒牛肉酱汁。当面条和牛肉丝充分融合，即可出锅，一道色香味俱全的黑椒牛柳炒意面就完成了。