毛尖与雀舌哪个档次高,毛尖与雀舌哪个贵(雀舌价更高)

发布网友发布时间：2024-09-17 06:38

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热心网友时间：2024-09-28 06:07

毛尖和雀舌是茶叶界的两大知名概念茶，其中毛尖隶属于黄茶、绿茶品种，代表品种有都匀毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖等，而雀舌茶指所有外形酷似雀舌的绿茶，且多湄潭翠芽，那么毛尖与雀舌哪个档次高呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

毛尖与雀舌哪个档次高

毛尖与雀舌的档次一样高，因为毛尖茶和雀舌茶均为高档茶叶品种，且两者各有各的风韵特点、代表茶类以及品质分类等，故而难以笼统的区分高低，但以市场价为标准比较，则同品质等级的雀舌茶售价略高于毛尖茶，因此可以认为雀舌茶更高档，而这与雀舌茶的整体产量较低有关。

毛尖茶与雀舌茶以名气为标准比较时，则毛尖茶档次更高，因为毛尖茶中的都匀毛尖、信阳毛尖位居中国十大名茶之首，且该茶为黄茶、绿茶两大茶类的子产品，整体知名度较高，而雀舌的整体知名度略低于毛尖茶，饮茶部分人认为毛尖档次更高。

毛尖与雀舌哪个更香

毛尖与雀舌的茶香一样香，均为馥郁迷人、醇和舒畅的茶香韵味，闻之令人倾心不已，且口齿留香悠久，让人难以忘怀，不过毛尖茶的茶香整体清爽感明显，突出高雅鲜嫩之感，并具有淡淡的嫩栗香或者幽兰花香，而雀舌茶的茶香浓郁持久、清新自然，但整体高雅感不足。

毛尖和雀舌的口味区别

毛尖在焖泡后，茶汤滋味鲜嫩爽口、回甘明显且苦涩感较淡，且余味绵柔悠长、口齿留香悠久，这与该茶独特的制作方法，使得内含氨基酸含量高，促使茶汤浓而不苦、甘醇生津，另外毛尖茶的茶汤碧绿或者嫩黄清澈、透亮自然，叶底舒展肥厚且匀整细嫩。

雀舌在焖泡后，茶汤滋味甘醇鲜嫩、香甜可口，但整体苦涩感浓郁厚重，且部分雀舌茶的高山韵味明显，另外雀舌茶的茶汤略微黄色，清澈而不浑浊，自然而不妖艳、暗沉，且叶底鲜活如兰，竖立在茶汤之中。