火爆大头菜的做法(火爆大头菜的做法家常做法)

1.将大头菜洗净切成大块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。2.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。3.加入大头菜翻炒几分钟。4.加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，中小火烧煮20分钟。5.调味后加入适量的水淀粉勾芡。6.加入辣椒末，翻炒均匀即可。二、火爆大头菜的家常做法 材料：大头菜、葱、姜...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：大头菜 （卷心菜），食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。2、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。3、辣椒一变颜色马上...

步骤：1. 将大头菜剥去外层叶子，洗净后切成块状备用。2. 大蒜和干辣椒切末备用。3. 热锅冷油，加入适量植物油，烧至六成热时将切好的大蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。4. 加入切好的大头菜块，翻炒均匀。5. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻。6. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。7. 加入适量的...

1、将大头菜撕开用清水洗净；2、将洗好的大头菜捞出，控净水份；3、将700毫升油烧开后下入大头菜；4、把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油；5、将油倒出，锅中仅留少许，把蒜，大料，辣椒下入煸香；6、再次倒入大头菜，放入生抽、盐；7、大火煸炒半分钟，关火，将菜盛出；8、制作完成。

火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。5、辣椒一变颜色马上调大火...

1、大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。2、起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。3、倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘即可。

以下是火爆大头菜的家常做法：材料：圆白菜300克、五花肉200克、大蒜适量、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、糖适量。步骤：1、圆白菜切丝，五花肉切丝备用。2、大蒜切末，红辣椒切丝备用。3、锅中加油，烧热后放入五花肉煸炒一会儿，直到肉变色出油。4、加入大蒜末和红辣椒，翻炒一会儿。5...

菜谱做法：火爆大头菜的做法图解11.准备好食材。大头菜用水浸泡15分钟后流水洗净，葱蒜切末，姜切块。火爆大头菜的做法图解22.洗净沥干水的大头菜用手撕成块，太大的梗不要。火爆大头菜的做法图解33.锅中烧油下花椒粒炸香后捞出 火爆大头菜的做法图解44.下葱姜蒜，红干椒爆香。火爆大头菜的做法图解55....

火爆大头菜 做法：1、炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后放入，注意控制时间不要太久。2、在锅中倒花生油适量，待油热后，加入花椒，吃辣的可以加入干红辣椒，等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出。3、将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精，搅拌后倒入盘中。

步骤1 准备食材：大头菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙、油适量、花椒5克、小葱1根。步骤2 大头菜洗净掰成小块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒油。油热倒入大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。步骤7 然后另起锅...