闽南小吃鸡卷

闽南鸡卷的做法：1. 准备材料：鸡胸肉、蒜末、姜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、鸡蛋、淀粉、面皮。2. 将鸡胸肉切成薄片，加入蒜末、姜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀腌制20分钟。3. 取一张面皮，放入腌制好的鸡肉，卷起来，用手捏紧。

福建闽南鸡卷的做法 材料：鸡胸肉 300克葱姜蒜适量香菇 50克胡萝卜 50克粉丝 50克鸡蛋 1个盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖适量鸡蛋清 1个淀粉适量油适量做法：将鸡胸肉切成薄片，加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖腌制20分钟。香菇、胡萝卜切成丝，粉丝泡软备用。将...

制作闽南鸡卷的步骤如下：首先，准备所需材料：鸡卷皮10张，削皮的马蹄（荸荠），剥好的干葱头，切好的五花肉。将五花肉、葱头、马蹄切碎。接着，将切好的五花肉、葱头、马蹄与五香粉、盐、味精、生抽、高汤混合搅拌均匀。在搅拌过程中，可以适当撒些温水，以保持材料的湿润状态。然后，将调好的材料均...

1. 鸡胸肉200克 2. 面粉100克 3. 水50克 4. 鸡蛋1个 5. 面包糠适量 6. 盐适量 7. 胡椒粉适量 8. 姜末适量 9. 葱花适量 10. 食用油适量 闽南鸡卷的做法步骤：1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打松软，加入盐、胡椒粉、姜末、葱花腌制10分钟。2. 面粉加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀成面糊。

1、材料：豆皮、瘦肉（略带肥的）、红萝卜、山药、蒜头、地瓜粉、木薯粉、盐、鸡精、香料。2、准备瘦肉。虽然说是鸡卷，但是里面用的却不是鸡肉而是猪肉，喜欢鸡肉的朋友也可 以用鸡肉。瘦肉要略带一些肥的，这样口感比较好。用刀切成肉末，尽量不要用绞肉机，否则口感会比较不好。3、准备材料。传统...

闽南小吃中，一道特色菜肴叫做鸡卷，它以鲜美的口感和独特的制作工艺深受喜爱。首先，准备的主要原料包括净鸡肉150克，猪中段肉350克，以及3张猪网油。辅助配料则有干炸葱片15克，精盐6克，味精6克，净荸荠100克，白糖15克，葱白150克，干淀粉100克，五香粉10克，鸡蛋1个，这些食材共同构成了鸡卷的...

炸切片，遂成一道风味独特的菜肴点心，闽南话称「ㄍㄝ ㄍㄥˋ」，指的是「多出来的卷」，所以鸡卷里虽多包著 猪肉，却因谐音而被叫成了「鸡卷」。藏身永乐市场小巷里的鸡卷大王，从日治时代开始经营 鸡卷小吃，直至今日已是家传承四代近百年的老字号，店 里卖的早已不只是小吃，更是许多老台北的...

亲，咱泉州这道菜叫“鸡卷”。鸡卷即多卷，原名为石码卷。本为中国闽南福建石码一带名产，后来传至台湾后，已成为台湾著名小吃。北部地区，甚至常为祭祀时的常见主要供品。鸡卷本是使用约三十厘米直径的似圆豆腐皮包裹剩菜后，再下锅油炸切片的农家刻苦菜肴，后则成为风味独特点心。内馅是台湾剩菜常见的...

在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。鸡卷皮10张 ，削皮的马蹄，剥好的干葱头 ，切好的五花肉 ，五花肉，葱头，马蹄切碎 ，加入五香粉，盐，味精生抽高入味 ， 加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水） ，鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。菜品特色：五香鸡卷在闽南是闻名...

闽南鸡卷的做法 1.胡萝卜去皮切丝备用。2.马蹄莲、五花肉去皮切丁备用。3.葱、蒜切丁备用。4.将1、2、3材料混合。5.加入盐、鸡精、五香粉、十三香、糖，搅拌均匀。6.加入鸭蛋（可以增加粘度），搅拌一下。7.加入地瓜粉搅拌均匀。8.锅内加水烧开。9.开始包了，将馅料摆在豆皮一端。10.用小刀...