唐代茶道的专用茶-紫阳茶

发布网友发布时间：2024-09-17 08:07

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热心网友时间：2024-09-25 22:43

中国作为茶的发源地，其丰富的茶文化源远流长，然而唐代宫廷茶道的精妙技艺已鲜为人知。为了重振这一宝贵的文化遗产，服务于当代文明建设，我们于1993年在紫阳茶产地和平乡茶厂进行了一项特别的尝试，研发了专供茶道的饼茶。

课题的起源可以追溯到1987年，陕西省考古团队在法门寺真身宝塔发掘出的唐代文物中，发现了一套完整的茶道用具，为研究和恢复唐代宫廷茶道提供了珍贵的实物依据。陕西省博物馆馆长韩金科副研究员提出，通过重现唐僖宗的贡佛茶具，可以再现唐代茶道，甚至建设唐宫廷茶文化馆，让游客体验这一历史情境。基于这一构想，法门寺博物馆投入资源，开始筹备恢复工作，并于1993年8月向紫阳县科委提出了饼茶的研发需求，最终在8月试制了首批茶饼。

试制饼茶的依据有三：首先，出土的茶具明确显示，唐代皇宫中使用的茶是饼茶形式，经过烘烤、研磨和烹煮后饮用；其次，《茶经》虽未详述饼茶制作的具体步骤，但为恢复茶道提供了理论基础，提醒我们在实践中不断探索；最后，紫阳地区在唐代被记载为重要的贡茶产地，其茶叶的品质和历史背景表明这里是制作贡茶的理想场所。