大豆瓣炒肉片

2、第一步把豆瓣洗净，焯水，捞出沥干。3、然后使用菜刀把蘑菇切片。4、把肉切片，放一旁备用。5、切好后加入料酒、盐和淀粉抓匀，静置半小时。6、锅内放油加热，放入姜末，肉片翻炒，变色盛出。7、锅内放油加热，放入蘑菇翻炒。8、放入豆瓣，盐，肉片翻炒均匀。9、淋上香油撒上葱花，盛出，...

1、主料：蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克。2、辅料：色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。3、豆瓣洗净。4、放入锅中焯水去豆腥味。5、蘑菇洗净切成薄片。6、里脊肉切成薄片。7、加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会。8、起油锅爆香姜末。9、先把肉片炒至变色盛出...

3、猪里脊肉准备，买的是猪里脊肉串，回来后拆开，切成小片，用一点料酒、白胡椒粉、大蒜粉再稍腌片刻。4、锅内放油，放入姜、蒜末煸香，倒入里脊肉片翻炒，待肉颜色有变化后加入蚕豆瓣翻炒，加一点白酒，鲍鱼汁、盐翻炒，盖上锅盖闷1－2分钟，为了使豆瓣熟透一点，开锅加一点鸡精出锅装盘即可。

1、豆瓣洗净放入开水焯2分钟。2、肉片“按个人喜好控制用量”切片，韭菜洗净切小段。3、油烧热投入葱姜沫。4、加入肉片和老抽翻炒。5、加入豆瓣盐翻炒。6、加入韭菜翻炒片刻。7、出锅。

步骤step3 将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片 步骤step4 炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片泛金黄色、微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）步骤step5 锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油 ...

1. 豆瓣炒茄子 将豆瓣与茄子搭配，能够中和茄子的涩味，同时茄子的软嫩能够衬托出豆瓣的浓郁。在炒制时加入少许葱花和姜末，更能提升菜肴的香气。2. 豆瓣炒豆腐 豆腐的细腻口感能够很好地吸附豆瓣的美味，两者结合，相得益彰。先用豆瓣炒香葱花和姜末，再加入豆腐块，简单翻炒即可。3. 豆瓣炒肉片 猪肉...

3. 豆瓣炒肉片 豆瓣和猪肉片搭配也相当不错，猪肉具有口感柔嫩、富含营养的特点。在豆瓣的烘托下，肉片更加美味可口。如果想让肉片更加入味，可以事先加入少许花雕酒腌制一下。4. 豆瓣炒海鲜 豆瓣和海鲜的搭配也十分出色，可以用虾仁、鱿鱼等海鲜食材来搭配豆瓣炒，制作起来简单易行，但是味道十分美味。在...

7.锅里下入小半勺的郫县豆瓣炒香，加豆瓣主要是为了增加一点酱香的口感和汤色的红亮，但切记不要加多了，否则会盖蒜苔的香味。8.再倒入姜丝，炒出香味后转大火倒入蒜苔翻炒均匀。9.倒入肉片炒至蒜苔快要断生的时候，淋入料汁快速翻炒10秒，再淋入点醋激发最后的香味，翻炒10秒后关火...

1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。请点击输入图片描述 南乳粉蒸肉 食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺...

1、准备一块正五花肉，清洗干净冷水下锅，加入姜片，煮熟捞出备用。2、将冷却的五花肉切成薄片，蒜苗的蒜白切斜刀，蒜叶切段。生姜切片，大蒜切片。3、锅内少许油，下入姜片、蒜片、花椒煸香。4、下入肉片煸炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起，将肉拨到锅一边。5、下入郫县豆瓣酱炒出红油。6、...