有哪些简单易学的肉丝卷饼做法推荐?
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发布时间：2024-09-14 12:33
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时间：2天前
材料：
面粉：适量
温水：适量
猪肉（或者牛肉、鸡肉）：适量
青椒：1个
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
大葱：1根
生姜：适量
大蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
食用油：适量
步骤：
准备面团：将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。然后将面团放在案板上揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
制作肉丝：将猪肉切成细丝，加入料酒、酱油、盐、糖和五香粉腌制10分钟。青椒、胡萝卜、黄瓜和大葱切丝备用。
炒肉丝：锅中加入适量食用油，油热后加入切好的生姜和大蒜爆香，然后加入腌好的肉丝翻炒至变色。
加入蔬菜：将切好的青椒、胡萝卜、黄瓜和大葱加入锅中，继续翻炒均匀，调味后炒至蔬菜变软即可出锅。
制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼。
烙饼：平底锅预热，不需要放油，将擀好的饼皮放入锅中，小火烙至两面微黄，出现气泡即可。
卷饼：将烙好的饼皮铺平，放入适量的肉丝和蔬菜，卷起来即可食用。
调制酱汁：可以根据个人口味调制一些蘸酱，如甜面酱、辣椒酱或者是蒜泥酱油等。
这种肉丝卷饼的做法简单快捷，不需要太多复杂的调料和烹饪技巧，适合家庭快速制作享用。而且可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜和肉类，营养丰富，口感丰富多样。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
