砂锅炖鸡
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发布时间：2024-09-11 05:45
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热心网友
时间：2024-12-04 01:57
2、热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒透。
3、炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。
4、加入热水烧开撇去浮沫。
5、倒入砂锅，小火慢炖，炖熟即可。
6、窍门：炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥，使肉质更加软嫩，斩成鸡块后用水冲一下控干水分。
