麦当劳下肉顺序图6个

发布网友发布时间：2024-09-12 04:04

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热心网友时间：2024-10-12 23:28

1. 板烧鸡腿肉片的放置顺序：从前的肉片先放，从右边的肉片先放，一次最多放置8片。
2. 1/3衬纸煎盘的容量：最多可存放16片板烧鸡腿肉。
3. 保存温度设置：保持在185华氏度。
4. 保存时间限制：不宜超过15分钟。
5. 板烧鸡腿的烹制流程：双面煎炉需预热20分钟。
6. 烹饪温度设定：上加热板425华氏度，下加热板350华氏度。
7. 煎制时间：每次煎制需100秒。
8. 板烧鸡腿肉片的下放规则：从前的肉片先放，从右边的肉片先放，一次最多放置6片。
9. 起肉时的操作：每次起两片肉，并存放在水浴保温柜中。
10. 保温柜的温度设定：175-185华氏度之间。
11. 保温柜中肉片的存放时间：不宜超过20分钟。
12. 煎区注意事项：肉铲与炉面成45度角进行起肉操作。
13. 清洁炉面：刮炉角度为45度，拖炉角度为30度，每15分钟拖炉一次。
14. 铁氟龙的清洁：随脏随清洁，每小时至少四次。
15. 工具的保养：炉铲及肉铲每天需要磨五次，具体时间为早餐前，午餐前后，晚餐前后各一次。