番茄牛肉菠菜汤美食做法

发布网友发布时间：2024-09-12 04:04

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热心网友时间：2024-10-23 19:53

准备制作一道美味的番茄牛肉菠菜汤，首先将食材洗净处理：葱头剥皮切丝，熟牛肉切成薄片；鸡蛋煮熟后去皮，切成两半；菠菜摘洗干净，切成约1.5厘米的小段；土豆去皮，切成块状；胡萝卜同样去皮，洗净后切成长条斜片。

在炒锅中，加入适量的芝麻油，烧至热后，放入葱头丝进行翻炒，待其散发出香味后，加入胡萝卜斜片和花椒粒，慢炖至胡萝卜半熟时，倒入番茄酱，继续焖煮，直至油色变为诱人的红色，这部分就构成了汤底的精华——汤码。

接下来，用鸡汤作为汤底，加入土豆块，慢慢炖煮至土豆九成熟。此时，将之前的汤码加入汤中，再添加适量的盐、胡椒面、醋和辣椒油，调整出令人垂涎的口感。

最后，在汤即将出锅的前五分钟，放入切好的牛肉片和菠菜段，记得把花椒粒挑出。待所有食材煮沸后，关火，将汤倒入碗中。每碗汤上放半个煮熟的鸡蛋，再撒上一些芝麻作为点缀，一道色香味俱全的番茄牛肉菠菜汤就完成了。