包子馒头用高筋还是中筋好吃

制作包子一般建议用中筋粉。中筋粉水份13.8%，粗蛋白质8.5%以上，国内叫特一粉或着精制粉，最普通的面粉，通常用来做中式面食，馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心，西式点心等。用中筋的面粉一般制作中式包子馒头等，吃起来柔软，表皮光滑不容易开裂。一般不建议用高筋粉做包子，高筋面粉...

包子店选址诀窍在于“人流密集，生活便利，竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近，确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时，考虑交通便利性，如公交站、地铁站出口，便于顾客快速到达。此外，还需调研周边同类店铺情况，避免过度竞争，选择有差异化优势的位置。总之，选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境，确保店铺开业即能吸引顾客，奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，...

制作包子时，通常推荐使用中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，水分含量约为13.8%，蛋白质含量在8.5%以上。这种面粉在国内被称为特一粉或精制粉，是最常见的一种面粉，适合制作中式面点，如馒头、包子、烙饼、面条、麻花等。使用中筋面粉制作的包子馒头，口感柔软，表皮光滑，不易开裂。不建议使用高...

馒头包子用高筋粉。高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道。低筋面粉没有很高的劲力，但是松软度很好，颜色偏白，适合做面包、蛋糕、饼干，烤制出来的口感非常松软。面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多...

1. 做包子时，应使用中筋面粉。中筋面粉制成的包子口感细腻，且蒸熟后口感甜润。2. 低筋面粉通常用于制作蛋糕、饼干等，而高筋面粉则用于制作面包、饺子等面点。3. 中筋面粉是制作中式面点如馒头、油酥烧饼、小笼包等的首选，这些食品需要有一定筋道的口感。4. 在制作包子的过程中，高筋面粉不是最佳...

Ad爱生活 2023-12-14 · 还没有任何签名哦 关注 做包子用中筋面粉好。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...

首先，高筋面粉的蛋白质含量较高，因此其筋力较强。其次，中筋面粉的蛋白质含量适中，筋力适中。使用中筋面粉制作包子，可以保证包子的口感和弹性，同时不会过于嚼劲。中筋面粉中的面筋可以使包子有一定的弹性和嚼劲，但不会过于强烈。因此，如果喜欢口感适中、形状稳定的包子，可以选择使用中筋面粉。

这是因为用中筋面粉做出来的馒头，又软又有嚼劲，特别的香软好吃。如果用低筋面粉做馒头，馒头虽然软，但没有嚼劲。如果用高筋面粉做馒头，馒头就会硬邦邦的，很难吃。中筋面粉的蛋白质含量，在9.5%-12%之间，很符合蒸馒头的需求，它的用处范围很大，包子、馒头、花卷、油条等，一般超市散称的面粉...

高筋面粉可以用来做馒头，只不过这种面粉一旦制作不对，成品会比较难吃，所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子，而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。所以蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量...

面粉的筋度是由其中的蛋白质含量决定的。高筋面粉的蛋白质含量较高，因此其筋度也较高，适合做面包等需要较强筋度的面点。而中筋面粉的蛋白质含量适中，其筋度也适中，适合做包子、馒头等需要保持柔软口感的面点。从口感上来看，高筋面粉制作的包子和馒头通常口感较硬，有嚼劲。这是因为高筋面粉中的...