猕猴桃是硬的怎么回事
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发布时间:2024-09-15 15:41
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时间:2024-09-17 21:35
猕猴桃有一股清香味,吃起来也很香甜。是小孩子也很喜欢吃的一种水果。我们去超市买猕猴桃时,会发现有的猕猴桃很硬,有的很软。吃起来的口感也是完全不一样的。那么猕猴桃很硬的怎么回事?
猕猴桃是硬的怎么回事
猕猴桃很硬一般是还没成熟的。
当然,猕猴桃长时间不变软的情况也是可能存在的,它可能和保存环境有关,也可能和成熟程度有关,也有可能是添加了化学试剂等等。
猕猴桃是硬的能不能吃
硬猕猴桃不建议食用。
一般来说,处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟,糖分很低,吃起来味道酸涩刺口,难以下咽。猕猴桃和香蕉,芒果等水果一样,需要经过后熟,才会变得酸甜可口。
挑选猕猴桃的方法
1.看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。
2.看外表。判断区分有无使用膨大剂,膨大剂使用浓度越大,果身便容易变粗,尖端明显肥大,成直桶形状的现象就越明显;其次观察果皮是否发绿,颜色是否不均匀,果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。
3.看大小。不是大部分的果实,都是越大越甜的好。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
4.看颜色。在挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。果肉颜色浅些的略逊。
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猕猴桃为什么一直是硬的
猕猴桃很硬一般是还没成熟的,暂时建议不要食用,因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸,成熟的猕猴桃,质地柔软,口感酸甜。猕猴桃作为一种平和的水果,未成熟的猕猴桃中含有胰蛋白酶,会分解口腔黏膜和舌头上的蛋白质,有可能引起口腔不适。如果猕猴桃不仅坚硬,而且散发出臭味和鱼腥味,就不建议再吃了。