料酒的热量是多少?

发布网友发布时间：2022-05-06 22:21

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好二三四时间：2022-07-30 02:36

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。

热心网友时间：2022-07-29 23:44

料酒的热量(以100克可食部分计)是1大卡(4千焦)，在同类食物中单位热量较低。
每100克料酒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

参考资料：更多料酒信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liaojiu

热心网友时间：2022-07-30 01:02

痔疮的人可以用料酒吗？