椒盐猪脚的做法

步骤一：猪蹄洗净时对半切成四块，入冷水锅焯水后，用温水冲净。另将香叶，八角，桂皮，装入纱包袋，制成香料包。步骤二：重新煮沸一锅水，放入姜片，葱结，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，干辣椒，香料包和处理好的猪蹄，加盖焖煮1小时左右。步骤三：将猪蹄捞起，沥干水分。锅中热油至160-180°，入猪蹄，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

用料：猪蹄，盐，油，生抽，糖，卤料包，水，生姜，辣椒，蒜末，葱，椒盐，孜然 做法：猪蹄买的时候就叫人家帮剁好，锅里坐水，猪蹄冷水下锅焯水。捞出，用清水洗净浮沫。领取锅放水，放生姜，猪蹄先下锅烧开，如果烧了一段时间上面还有浮沫，用勺子撇掉，待干净后，放入，盐，生抽，糖，卤料包...

3. 加入猪脚翻炒，并调味，放入生抽、老抽、料酒等，加入凉水炖煮三十分钟。4. 捞出猪脚，冷却后裹上一层面粉。5. 油温五成热时，将猪脚下锅炸至表皮酥脆，呈金黄色。复炸一次，使表皮更加酥脆。6. 撒上椒盐粉，点缀上葱花和干辣椒即可。做法二：清炖咸猪手的别样风味 食材：咸猪手、紫椰菜、土...

1、生姜、大蒜拍碎切成末备用。2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。5、锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香。6、再下入炸好的猪蹄...

2、方法/步骤：猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净。3、放入锅中炒干水分，放入大料。4、放生抽、老抽。5、放啤酒。6、放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐。7、最后大火收汁。8、花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀。9、猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟就可以了。10、翻面再炸5...

1. 将生姜和大蒜拍碎，切成末备用。2. 将炸过的猪脚洗净，剁成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出，控干表面的水分，确保完全干燥。3. 在锅中倒入适量油，待油温升高后，将猪脚放入，先用小火炸。4. 然后转大火，炸至猪脚表面变得稍微焦脆，捞出控干油分。5. 锅中留少许底油，放入切好的姜末...

第一步：猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。第三步:另起锅，锅中倒油，油热后放入冰糖，一定要小火，慢慢熬，待冰糖融化变成黄色后放入猪蹄，翻炒至变色，再加入香叶，桂皮，小...

如何炸猪蹄食材猪蹄400克大葱10克姜3克蒜2瓣干辣椒5个小葱2根 调味料食用油20克生抽3克老抽1克白糖2克椒盐粉1克盐2克 家常炸猪脚做法1锅中水烧开，然后放入猪脚，焯水15分钟左右。材料 主料猪蹄做法 1肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转...

最家常的。猪蹄冷水下锅，焯水，洗净备用 锅中下油，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱下锅炒香，炒出红油 下猪蹄翻炒两下，放生抽，老抽，盐，鸡精，糖，料酒，调味，调色 加水没过猪蹄，大火烧开，小火把猪蹄炖至软烂，汤汁浓稠 起锅撒上葱花，这是最普通的家庭做法，关键是盐味要足，肉要软烂。