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1、做馒头时,一斤面粉的话大概需要10克的糖。2、将面粉一斤(500克),高糖专用酵母0.4克,酵母伴侣0.2克,糖10克,盐0.4克,油8克,奶粉15克,鸡蛋液10克混合发酵后,使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。3、要注意的是,用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主...
做馒头要放糖吗?需要的。白糖的作用可不单单是提升馒头的甜味儿,酵母与白糖以及淀粉的混合,使馒头的口感更加糯,更加软,提升馒头的整体食用层次感觉,所以在发面的时候要加入白糖,馒头才不会硬而且很香甜。
做馒头放什么会更蓬松做馒头放白糖会更蓬松。在和面的时候加入白糖,可以让馒头变得更加的蓬松柔软,还能够激发酵母的活性,这样馒头出现死面以及发硬的情况就会减少。加入白糖还有提鲜的作用,可以让馒头吃起来口感更佳。糖和盐一样,量不能够太多,太多了反而会有反作用,所以说1斤面粉加6~7克左右即可。在做馒头的时候,可...
做馒头可以放白糖吗?做馒头可以放白糖,做法如下:主料:面粉500g,清水250g,酵母6g 辅料:白糖5g 步骤:1.备料。2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。3.用手揉直至表面光滑。4.揉好后盖布发酵至两倍大。5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状。6.切分成等份大小的面剂。7.将面剂用手...
做馒头放多少白糖第二种是白糖和酵母一起放入小碗中,然后加入少许的温水拌匀,放在一边静置十分钟,以便于让酵母吸收糖分,活跃起来。做馒头放白糖有什么作用:蒸馒头的时候加入少许的糖,能使馒头能加的松软,而且比素馒头要大一些,而且口感更加的香甜。白糖的作用可不单单是提升馒头的甜味儿,酵母与白糖以及淀粉的混合...
蒸馒头面发好怎么加白糖应该是在揉面的时候加入白糖,而不是发好面后加入白糖,因为那样白糖不会化掉。正确的方法是用一点水将白糖化开,然后将化好的水倒进面里,揉匀就可以了。发酵馒头的方法:1、准备材料:中筋面粉(饺子粉)400克、全麦粉100克、糖10克、油10毫升、干酵母6克、水270毫升。2、将干酵母溶解在水中...
1斤面放多少糖,做甜馒头1、首先盆中放入准备好的白砂糖,面粉,酵母和水,用手拌匀。2、用手揉成一块面团后,静置120分钟。3、120分钟后把面团取出,撒些面粉。4、进行排气。5、排完气后用手把面团揉成长条。6、用刀切成小份,大小尽量保持一致。7、把切好的馒头胚放入锅里,盖上盖子,蒸15分钟。8、15分钟后拿出,...
白糖馒头的做法和配方比例白糖馒头的做法和配方比例 材料:中筋面粉500克白砂糖100克酵母5克水250毫升步骤:将中筋面粉、白砂糖和酵母混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将揉好的面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发酵至原来的2倍大。将发酵好的面团揉成长条状,分成大小相同的小面团,揉圆。
两斤面粉做馒头放了200克白糖会不会太甜?两斤面粉做馒头放了200克白糖可能会有点甜,因为一般馒头内添加的白糖量不超过面粉重量的10%,按照这个比例,2斤面粉做馒头应该放200-250克白糖,所以200克白糖可能会让馒头口感偏甜。以下是一份食材清单和制作步骤,供您参考:食材清单:- 面粉:2斤 - 白糖:200-250克 - 酵母:适量 - 水:适量 ...
做馒头一斤面粉放多少水做馒头一斤面粉放半斤水。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...