元宵节吃什么好 推荐五款汤圆的美味做法
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发布时间：2022-05-06 18:46
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时间：2022-07-01 19:30
汤圆也是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。据说汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。
汤圆的美味做法1
材料：糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可)
做法：
1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了；
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~；
3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下；
4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎；
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用；
6、糯米粉加适量清水，揉成面团；
7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝；
8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)；
9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。
汤圆的美味做法2
材料：南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法：
1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状；
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水；
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子；
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子；
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
汤圆的美味做法3
材料：芒果1个，汤圆粉(或糯米粉)80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml(实耗30ml)
做法：
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。
7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金*时捞出。
8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
汤圆的美味做法4
材料：【主料】糯米粉300g，葡萄干20g，【辅料】甜酒适量，枸杞适量
做法：
1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团;
2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆;
3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;
4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒;
5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。
热心网友
时间：2022-07-01 19:30
正月十五闹元宵，元宵节，是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵汤圆的习俗，无论是元宵还是汤圆，都是用水煮熟而食，咬一口香甜软滑，非常好吃。据民间说法，元宵节吃元宵或者汤圆，取汉语中的谐音，图一个“团团圆圆”的意思。那么你知道汤圆怎么做好吃吗?下面给大家介绍几款美味汤圆的做法，一起来看看吧。
汤圆的做法
1、黑芝麻汤圆
材料：
糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法：
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
适量糯米粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，然后下水煮就行了。
2、花生汤圆
材料：
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法：
将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起。
将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，就可以了。
3、紫薯汤圆
材料：
水磨糯米粉100g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
做法：
用温水把水磨糯米粉和成面团，加入紫薯揉匀，静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条，分剂子，包成汤圆。烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
4、枣泥汤圆
材料：
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法：
将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。
5、油炸汤圆
材料：
糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
做法：
将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微*成糖汁，盛碗里晾凉。
将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)，揉成粉团;蜜瓜条切碎。
取适量粉团捏成碗状，取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里，再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢“碗”口，然后搓圆。
全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸呈微*。捞出沥干油分，摆盘中，淋上糖汁即可食用。
