阿胶糕怎么区分好坏
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发布时间：2024-08-20 13:16
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时间：2024-08-27 11:14
阿胶糕怎么区分好坏
1、看价格：从价格上看，目前较纯正的阿胶市场价1980元每斤，也就是说你在市面上买到的阿胶如果低于1100元，那么肯定不是正宗的阿胶。
2、闻气味：好的阿胶糕翻开独立包装袋后市一股幽香；并带有一点黄酒的气味;差的和假阿胶糕翻开后会有一股冲鼻的气味！并且有淡淡的臭味;（不合格的皮子熬制的胶发生的气味）夏日偏热如果拿到收的阿胶糕还很硬那就是增加明胶了。
3、看外观：从外观上看，好阿胶琥珀色表面光滑平整，对光通透度好，无杂质。其次轻敲发出清脆的声音，断裂面平滑整齐。假阿胶透光有混沌的感觉。
4、尝口感：一块好阿胶糕，咬起来糯糯的感觉，有想吃第二块的冲动感，天气变冷含阿胶多的阿胶糕会变脆，开始有点硬硬的感觉，吃过阿胶块的人都知道，阿胶块是硬硬的。遇到热，阿胶糕会变软。劣质阿胶糕咬一块就不想吃，很多人买了便宜的阿胶糕较后都扔了。卖家都会说自己的阿胶糕含量高。口感不是吹得。是一口口吃出来的。没有吃过阿胶的人肯定觉得好吃。但是经常吃阿胶的一口就能吃出来。
