建盏的正确开盏方法(开盏注意事项)
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发布时间：2024-08-20 12:59
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时间：2024-08-31 08:37
在中国茶文化中，建盏是为茶而生的器具，被视为品茶圣器。建盏本身也是一种古香古色的器物，承载着中华千年古国的文明。作为茶的附属品，它能够历经千年而不衰。伴随着人们的生活，从古穿越至今仍能收获一众喜爱。
很多盏友得到心仪的盏，往往在第一时间就爱不释手，仔细把玩。但是也要注意第一次使用建盏还是内有讲究的，今天小编就跟大家讲讲建盏正确的开盏方法，掌握了这些不仅有利于保护建盏，还能提升品茗的口感，不知道这么多年的茶就白喝了。
开盏的正确打开方式
紫砂壶贵为泡茶神器，一直以来都有开壶的说法，而一同被誉为茶道双子的建盏，虽然不像紫砂壶有那么多讲究，但作为一只新建盏，从制作到销售的过程难免沾染灰尘，为了更放心使用，在之前还是需要做一些比较简单的清洁工作。
首先用烧开的沸水浸泡建盏，然后用正常的清水洗干净，自然风干后就可以实现正常喝茶的作用了。若是再讲究下可以用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再倒入开水烫透就可以了。这里需要注意切忌不可为了过度清洁使用钢丝球、或有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及盏体表面，留下划痕。
开盏注意事项
看到这里你可能感觉有点简单，但建盏开盏如同其他茶器一般无需过度清洁，当然也有的朋友要用开水煮过才更放心，这也是可以的。
煮盏的过程大致就类似于紫砂开壶的工序。但是这里小编提醒大家第一遍煮盏最好是用纯净水煮，千万不要用自来水或者茶水煮：茶水煮盏容易把建盏晶体煮脏且以后不好清理；而自来水煮盏容易生成白色物质，若不是建盏表面的脏污，便是水质问题引起的化学反应，这是由于自来水中富含多种物质，尤其是钙镁离子较多，当加热时温度升高，容易生成碳酸钙等难溶于水的矿物质(即水垢)，吸附于盏身表面。
先用这样的清水煮盏30分钟后，除去建盏的灰烬和土味，然后即可用茶水进行二度煮沸，以小火将茶水沸腾慢炖，1~2小时即可。
煮沸时会发现盏的釉面冒出许多小气泡，这时盏已经在与茶汤交融，气孔放出气体，吸入茶汤，同时可以去除铁味。这样较为繁琐的开盏的益处是可将新盏的泥土味去尽，同时去掉盏的窑火，经过彻底的茶水滋养，可打通盏身的气孔，经过这样处理后的建盏会愈加好养，一些比较执着于养盏的朋友们便可进行此项操作。
但总体而言新盏开盏就是这么简单，不同于老盏经历岁月侵蚀需要顾虑良多，新盏注重的是平时护养。这里也给两点小建议：
（1）平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置通风，也可用专门的茶布擦拭干净。
（2）建议时隔三两日，就进行一次全面清洁（可用清洁布或牙膏清洗）。
这样建盏在使用时才能更好的吸收，激发和提升茶的香气，使茶水的口感更佳，也能增长建盏的使用寿命。
