如何冲茶,正确泡茶的方式(3分钟就能学会)
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发布时间:2024-08-20 01:18
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时间:2024-08-22 22:39
很多新手刚入门时,都不知道该如何冲茶好,其实泡茶非常的简单,一般可以分为温杯、投茶、洗茶、注水、分杯这五个步骤,只要掌握了这些步骤,市面上的茶叶你基本上都会冲泡了,等到你开始了解各种茶叶适合的冲泡方式后,再去掌握比较难的功夫泡。
冲茶的正确方式
1、温杯
在泡茶之前我们应该做的第一步就是温杯,提前将准备好的茶具、茶壶、公道杯、品茗杯都用热水冲烫一遍,这样既能清洁茶具,有能提高茶具温度,更好的激发茶叶的香气。
2、投茶
在准备好的茶具中,投入茶叶,不同茶叶品种投茶量不同,一般像绿茶、黄茶还有新白茶,放3克左右就行了,普洱茶、乌龙茶还有岩茶,建议放5-8克为好。
3、洗茶
倒入三分之一的热水,将茶叶提前冲烫一遍,然后倒掉第一泡,接着注水冲泡,这样能让它内部的营养物质挥发的更好,还能将茶叶表面的杂质祛除掉,不过不是所以的茶叶都需要洗茶,红茶、绿茶、黄茶等都不需要。
4、注水
茶叶种类不同选择的注水方式也不同,像鲜嫩度比较高的茶叶,建议用85-90度的水温,按照环壁注水的方式主食,那种发酵程度比较高的茶叶,建议用沸水,按照高冲的方式注水,激发它内部的香气。
5、分杯
注水完成后就可以等待分杯饮用了,一般等待15-30秒出汤后就可以分杯了,分杯的速度一定要快,千万不要留根,否则会导致茶叶冲泡过久,茶汤滋味过于酸涩浓郁。
如何冲茶,正确泡茶的方式(3分钟就能学会)
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