干煸辣肺子做法

发布网友发布时间：2024-08-19 23:34

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热心网友时间：2024-08-19 23:58

制作干煸辣肺子的步骤如下：

首先，选择一个熟猪肺子，如果是购买生的，可以自行炖煮，但这里以熟食为例，其本身带有独特的味道，无需额外添加调味料。

接着，将猪肺子切成薄片，以便于烹饪时更好的入味和口感。

在锅中加热油后，将切好的肺片放入锅中，进行煸炒，直到其表面微微变干。此时，可以适当淋入少量食用油，继续翻炒，使肺片均匀受热。

然后，加入青椒丝，增加菜肴的色彩和清爽口感。再接着，放入干红辣椒丝，为辣肺子增添辣度和香气。

最后，将肺子炒至微干状态，这是干煸的关键，确保每一口都能品尝到脆爽的口感和浓郁的辣味。

如此，一道美味的干煸辣肺子就完成了，可以直接享用。