法国留学厨艺院校盘点+申请攻略

发布网友发布时间：2024-08-19 23:30

共1个回答

热心网友时间：2024-08-25 17:31

去法国旅行，除了著名的埃菲尔铁塔、卢浮宫、凯旋门等景点，品尝一顿精致高雅的法餐也是不可错过的体验。在巴黎街头，总能闻到面包甜点的香气，让人忍不住坐在梧桐树下，享受阳光和一杯意式浓缩。

在法国，除了享受美食，还可以进入顶尖的厨艺学院，跟随世界级大师学习如何制作这些美食。以下是一些著名的法国厨艺学院：

一、LE CORDON BlEU

法国蓝带厨艺学院，根据2022年国际烹饪大奖的评选结果，被评为世界上最好的烹饪学校。学院成立于1897年，拥有127年的美食文化和传统，教授经典法国料理、甜点和烘焙。课程包括厨艺大证书课程、料理证书课程、甜点证书课程、烘焙证书课程、厨艺管理课程、葡萄酒与饮料课程等。

二、Ecole Ducasse 杜卡斯学院

阿兰·杜卡斯，被誉为“法国美食教父”，创立了杜卡斯学院，是全球法式西餐厨师培训殿堂级的学校。学院提供法式西点艺术本科、法式西点艺术文凭、高级烹饪艺术文凭等课程。

三、Ferrandi Paris 巴黎费朗迪厨艺学院

费朗迪厨艺学院隶属于法国费朗迪集团，创建于1920年，提供餐饮管理、餐桌艺术、厨师、面包师、甜点师等专业课程。学院设有5个校区，包括巴黎、圣格拉蒂安、波尔多、雷恩、第戎。

四、LENOTRE CULINARY ARTS SCHOOL

雷诺特厨艺学院被认为是法国厨艺界的“哈佛”，孕育了众多顶级厨艺大师和MOF（法国最佳工匠奖）得主。学院设有2个教学点，提供全明星班、零基础大师班、零基础中文班、高阶进修班、ISC双文凭课程等。