云耳炒肉丝做法

发布网友发布时间：2024-08-19 23:24

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热心网友时间：2024-08-21 01:14

做一道美味的云耳炒肉丝，首先准备所需材料：云耳需要提前用清水浸泡，泡软后洗净并沥干水分备用。

接下来，将猪肉切成细丝，用适量油和少许生粉拌匀，使其更加嫩滑。为了增添色彩和乐趣，红萝卜切成花状，这可是吸引小朋友的小心思哦；芹菜则切成段，保持蔬菜的口感鲜脆。

在热锅中倒入油，加入切好的姜丝，用小火慢慢爆香，为菜肴增添香气。然后将拌好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色，让肉丝充分吸收香味。

接着，加入切好的红萝卜丝，翻炒均匀，让其与肉丝融合。待红萝卜稍微变软后，倒入沥干水的云耳，继续翻炒，让各种食材的味道交织在一起。

最后，加入芹菜段，一同翻炒，确保每一口都能尝到丰富的层次感。调味料根据个人口味适量添加，轻轻翻炒均匀，盖上锅盖，等待约3分钟，让食材充分烹调，一道色香味俱全的云耳炒肉丝就大功告成了，上桌即可享用，令人食欲大增。