家常牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法一、牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。把骨头汤倒入电砂...

1、准备主材：牛骨400克。调料：盐适量，料酒20克。2、牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。3、骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。4、在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是...

1. 将牛骨头用水冲洗干净，放入锅中加入适量的水，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。2. 把牛骨头转移到另一锅中，加入生姜片和葱段。3. 加入适量的水，再次煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，直到牛骨头汤变得浑浊并有浓郁的味道。4. 在炖煮的过程中，可以适度加水以保持汤的浓稠度。5. 最后加入盐调...

做法：先将牛骨用水洗净，焯水去血水后捞出备用。锅中加入清水，放入牛骨、姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。2. 特色香料纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，八角3颗，香叶适量，生姜适量，葱白适量，盐适量。做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入...

加入牛骨头：将焯水后的牛骨头和炒香的蔬菜放入炖锅中，加入月桂叶、香菜籽、黑胡椒粒和足够的水。大火煮沸后，转小火慢炖。小火慢炖：牛骨头汤的精华需要时间慢慢熬制，小火慢炖至少4-6小时，或者炖煮时间更长。炖的过程中，定期撇去浮沫，保持汤汁清澈。调味：炖好后，用漏勺将牛骨头和蔬菜捞出...

家常牛骨头汤是一道经典的汤菜，下面是它的做法：材料：- 牛骨头：1公斤 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 清水：适量 步骤：1. 先将牛骨头洗净，放入开水中焯水，去除血水和异味。然后用凉水冲洗干净备用。2. 将锅中加入适量清水，放入牛骨头，姜片和...

1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次！2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便，4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30...

材料准备：牛骨 1 斤（牛棒骨、筒骨均可）生姜 10 克（约 2 片）红枣 10 颗 枸杞 20 克 当归 15 克 黄芪 10 克 清水 8 碗 制作步骤：牛骨焯水：将牛骨冷水下锅，焯水 2 分钟，捞出冲洗干净，去除血沫和杂质。准备食材：将生姜切片，红枣去核，枸杞清洗干净。炖煮牛骨汤：将牛骨、生姜、...

1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨，在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开。2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、 把牛骨头、白...

牛骨头 三根 姜 六片 天麻10克 葱5节 黄豆 一小把 二、具体做法: 1、牛骨头洗一下放到锅里。 2、添水烧开把血沫子打掉。 3、把所有食材都放进砂锅,把水倒满,大火煮开改小火慢炖两个多小时。 4、美味的牛骨头汤就好了! 牛骨头汤的烹饪技巧: 1、炖了两个小时的即可,不适宜炖太长时间,因为...