豆豉蒸鲳鱼制作工艺

1、材料。南鲳鱼500克，豆豉适量，姜葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，花生油适量。2、将南鲳鱼去肠肚洗净。3、用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。4、将豉汁淋在鱼上面。5、锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸6分钟，就可以出锅了。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、鲳鱼1条，豆鼓2大匙，辣椒1个，大蒜3瓣，葱1根，酒、色拉油各1大匙，酱油2大匙，糖1小匙，胡椒粉少许。2、做法：鲳鱼将鳍修掉，并在鱼身上两面斜划刀口，放在蒸盘内。豆鼓洗净，辣椒切碎，大蒜切碎，葱切丁，一同放在碗内，加入所有调味料调匀，浇在鱼身上，入锅中火蒸10分钟即可取出食用。

1、食材明细：白鲳鱼一条、香菇2枚、盐适量、料酒适量、豆豉适量、葱姜蒜适量、红椒适量；2、将鱼切成花刀。3、将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。4、腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。5、将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。6、锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉...

将鱼均匀撒上一些盐，然后倒入一些料酒，用手轻轻按摩鱼身，确保盐和料酒均匀分布在鱼上。腌制大约15分钟，使鱼入味。制作豆豉蒜蓉酱：在一个碗中，将切碎的豆豉、蒜蓉、姜末、生抽和少量食用油混合在一起，搅拌均匀。蒸鱼：准备蒸鱼的蒸锅或蒸盘，加入足够的水，将水烧开。将腌制好的鱼放入蒸锅或蒸...

1、将一条鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身的两面划十字刀，抹上少许的盐，淋上料酒，腌制十五分钟。葱丝和姜丝放进鱼头里，这样蒸出来的鱼头就没有腥味了。2、准备一个深的盘子，姜丝放入盘底，把鲳鱼摆在盘子上，鱼身正面放上葱白。把阳江豆豉拍碎，撒在鱼身上。3、大火烧开，放入鱼盘...

1.鲳鱼洗净后沥干水分，在鱼肚上划上3刀 2.均匀的抹上盐 3.加入料酒腌制8小时 4.准备，生姜片，小葱，蒜片 5.把调料铺一半在盆底 6.加入鱼，余下调料铺在鱼身上 7.蒸锅水烧开后放入大火10分钟后熄火，待3分钟打开。8.豆豉用刀切碎 9.准备葱花和蒜蓉 10.锅内倒入橄榄油，烧至10分热，加入...

1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2. 葱，姜，辣椒切碎；3. 所有料调匀备用；4. 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；5. 浇淋酒，再把葱、姜、辣椒、剁碎的豆豉、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；6. 大火水开后蒸10分钟。7.蒸好的鱼端出来...

首先，选择一条新鲜的鲳鱼，仔细清理干净后，用清水冲洗。接着，用锋利的刀在鱼的两面轻轻划出浅浅的十字斜纹，然后均匀地涂抹上适量的盐和味精，以便更好地入味。接下来，准备葱、姜和辣椒，将它们切成碎末。这些调料将会是增添菜肴风味的关键。将葱、姜、辣椒和豆豉酱一起调和，制成美味的腌料，备用...

1.鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2.葱，姜，辣椒切碎；3.所有料调匀备用；4.将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；5.浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；6.大火蒸20分钟即可。小诀窍 健康提示：鲳鱼每100克含胆固醇...

手工豆豉三勺 葱姜料酒适量 料酒适量 盐适量 豆豉鲳鱼的做法 将葱姜垫在盆地，鲳鱼洗净沥干薄薄的抹上一层盐放入盘中豆豉鲳鱼的做法 步骤1 将豆豉均匀的铺在鱼身上豆豉鲳鱼的做法 步骤2 水烧开后，下鱼大火蒸八分钟豆豉鲳鱼的做法 步骤3 鱼出锅撇去葱姜汤水，放上葱丝，热锅热油浇在葱丝爆出...