发布网友 发布时间:2024-08-20 12:11
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热心网友 时间:2024-08-25 20:50
贵妃鸡因其较强的抗病能力和广泛的适应性,能够适应各种饲养方式,无论是专业鸡场的集约化饲养,还是家庭的放养,都十分适宜。对于饲养环境,贵妃鸡对条件的要求不高,其饲养管理与家鸡大致相同,但成活率和收益可观。为了实现科学饲养,提高成活率和产蛋率,有以下几点需要注意:
首先,搭建适宜的鸡舍。鸡舍可以利用现有的房屋或空地,但要确保通风良好且地面干燥,最好使用砖地或水泥地面,便于清理和消毒。成年鸡的饲养密度为4-8只/平方米,鸡舍前可设置露天运动场,四面高度为2米,运动场应有1/3区域铺设粗沙和设置竹木栖架,方便贵妃鸡沙浴和架栖。放养时,果园、林地也是理想的环境,既能让贵妃鸡获得良好生长,又能为果园提供肥料,增加经济效益。
对于雏鸡,科学的饲养方法是关键。雏鸡进育雏室后,先清洁消毒饮水,开始喂食半干湿料两天,随后转换为鸡花料喂养两周,再过渡到小鸡料至7周龄,进入中鸡阶段后使用肉鸡料。种鸡则按种鸡料饲养。在管理上,要关注雏鸡的保温、通风和光照,以促进其健康成长。
产蛋鸡的饲养要求更高,需要保持通风、防寒避暑,保持鸡舍清洁。平养的鸡可以设置户外运动场,预防软骨病,同时有利于提高母鸡的产蛋率。在疾病防控方面,定期进行疫苗接种,密切关注鸡群的健康状况,一旦发现病疫,立即采取隔离、消毒等措施。
最后,贵妃鸡的种蛋孵化需注意其无就巢性,新鲜种蛋应在10天内孵化,孵化期为21天,孵化方法与家鸡相同。通过以上科学的饲养管理,可以大大提高贵妃鸡的养殖效益。
贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。源于20年代末上海陶乐春川菜馆,由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。原名“京葱贵妃鸡”,盛器是砂锅,为冬令品种。30年代末该菜移入梅龙镇酒家,由擅长“文火细烧”的沈子芳师傅运用“半汤半菜”自成一格的烹调技术,将该菜改进提高,易名“贵妃鸡”,遂成为四季皆宜的品种。此菜制成后装入盖碗内上席,揭开盖后,满室香气,酒香扑鼻,鸡翅肥嫩。