蒜蓉蒸茄子的做法(蒜蓉蒸茄子怎么做)
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发布时间：2024-08-20 10:59
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时间：2024-08-28 11:45
主料：
茄子300克、小尖椒适量；
辅料：
蒜头、小葱、陈醋、生抽、香油、盐适量
做法步骤：
1.茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
2.将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。
3.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，颜色微黄，加入适量的盐炒均后倒出；
2.紫茄子1个，切成条，装到盆里用水泡一下，然后倒在漏勺里沥干水份；锅里去较多的油烧成高温油，倒入茄子，稍炸几秒钟即可倒出，将过了油的茄子装到盘子里，均匀地撒上盐和鸡精；
3.将熬好蒜蓉浇在茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟，取出撒上葱花和红椒碎点缀即成；
蒜蓉蒸茄子营养价值
紫茄子富含维生素p，可软化微细血管，防止小血管出血，对动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病生疮疖的人，尤为适宜。
蒜蓉蒸茄子怎么做 蒜蓉蒸茄子的做法就介绍到这儿啦，茄子吃法多样，很多人觉得单炒茄子没味儿的话，这道吃法可以一试哦！茄子配上蒜，一试就知道美不美味啦！
