新鲜竹笋煮鸡怎么做 新鲜竹笋煮鸡的做法

将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。竹笋去皮，切成块。姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入鸡肉煸炒至变色。加入竹笋块煸炒。加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入盐和鸡精调味即可。

1、用料：童子鸡适量、竹笋适量、香菇适量、生姜适量、盐适量。2、童子鸡一只洗净。鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。7、汤炖好后，加入适...

1、将草鸡和猪后腿肉洗净，用开水烫一下，加入少许料酒，去除血水和泡沫，然后捞出洗净。香菇则用温水泡发。2、竹笋先用刀划一条痕，然后剥去外壳。在竹笋的根部几个关节处，可使用刀削去一些硬的部分，因为这部分比较老。3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，然后斜切成段。4、将所有材料放入深锅中，加入...

1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。2、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。3、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处...

做法步骤：1. 鸡腿肉剁块，竹笋切片备用。2. 锅中倒入适量的水烧开，放入鸡腿块焯水一下，捞出备用。3. 锅中加入清水，放入葱段、姜片，开锅后放入鸡腿块和竹笋片，再加入适量的料酒。4. 转小火炖煮30分钟，期间根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。5. 炖煮至鸡肉变得酥烂，竹笋变得熟透，...

做法步骤：1.先将切好的鸡肉块用清水过一遍，放入热水锅中焯水，去除脏物和血水，并将鸡味削去。2.然后将焯过水的鸡肉块捞起来，过凉水。3.接下来，锅中加1升清水，水开后放入姜片，葱段和鸡块，下料酒，将火开小，煮20分钟。4.20分钟后，捞出姜片和葱段，加入山竹笋，继续煮10分钟左右，加盐...

烹饪步骤：1、鸡肉剁成小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用 2、热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒 3、加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）4、加入竹笋，老抽，盐...

食材用料：童子鸡 竹笋相克食物 香菇相克食物 生姜相克食物 盐 菜谱做法：1.童子鸡一只洗净。2.鸡肉焯水备用。3.新鲜竹笋两个。4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

1、把新鲜的竹笋去掉壳后，把竹笋老的部分切掉，然后切成小块备用。2、锅中添水，大火烧开放一勺盐，把竹笋下锅中敞盖煮15分钟，这么做可以很好地去除竹笋的苦味。3、竹笋煮15分钟后捞出来放入清水中泡上，一般最好泡3-4个小时，中间要换几次水，这样可以尽可能把竹笋的苦味去掉。4、竹笋泡好后，...

1. 将鸡块放入冷水中，大火煮沸后捞出，去除血水和杂质，然后洗净炒锅。2. 将鸡块重新放入锅中，加入姜片和葱把，注入足够的水，大火煮沸后倒入适量白酒，转小火炖煮。3. 炖至鸡肉紧实，约半小时后，加入洗净切好的竹笋，继续小火慢炖。4. 炖至鸡汤变白，表面浮起一层金黄色的油脂后，加入适量...