电压锅做面包的方法(苏泊尔电压力锅怎么做面包)
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发布时间:2024-08-20 11:28
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时间:2024-08-31 05:17
想要用电压锅制作面包吗?以下是以苏泊尔电压力锅为例,制作面包的详细步骤:
准备材料:
高筋粉250克、低筋粉适量、酵母粉3克、温水或牛奶90毫升、鸡蛋一个、白糖30克、玉米油或食用油适量、盐少许。此外,还需要准备一些蜂蜜和水调成的蜂蜜水备用。
步骤:
1. 和面与醒发:
将高筋粉、酵母、温水、鸡蛋和大部分白糖混合搅拌均匀,形成雪花状面团。然后揉成光滑面团,表面喷上食用油,盖上保鲜膜开始醒发。醒发时间视温度而定,直至面团发酵至两倍大。
2. 揉膜与切割:
醒发好的面团需要揉成薄膜状,然后切割成若干小段。每段再次揉圆后擀开,卷起并切半。
3. 摆放与二次醒发:
电压力锅内胆刷上一层油,将处理好的面团放入,选择保温键进行二次醒发,直至体积再次膨胀。
4. 涂抹蛋液与烘烤:
当面团醒发完成后,刷上一层蜂蜜水或蛋液。此时,选择电压力锅的煮饭键或蛋糕键开始烘烤。根据面包的烘烤情况,烘烤时间大约为16至40分钟。
5. 完成与出锅:
当电压力锅自动跳到保温模式并发出提示音后,即可打开锅盖,取出做好的面包。面包底部脆脆,内部组织蓬松,香气扑鼻。
小贴士:
1. 牛奶在加温时加入糖、酵母和盐,有助于激活酵母和增加面包的口感。
2. 揉面时,刚开始可能会有些粘手,但继续揉面会逐渐达到不黏手的状态。
3. 为了保证面包的口感和质地,醒发和烘烤的时间和温度都要掌握好。
4. 若无电压力锅,建议使用烤箱进行烘烤,以得到更好的烘烤效果。
苏泊尔电压力锅怎么做面包 电压力锅如何做面包
1、由于电压力锅没有面包键,制作面包的时候只能使用蛋糕键,且电压力锅内胆必须为黑晶不粘内胆。2、用料:250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁、1袋鲜牛奶、2颗鸡蛋、10克油 3、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合,揉面20分钟。揉成光滑面团后开始第一次发酵。4...
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苏泊尔电压力锅怎么做面包
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