牛肉炒洋葱有哪些常见的做法?
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发布时间：2024-08-19 01:24
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时间：2024-08-22 05:00
经典牛肉炒洋葱：
材料：牛肉片200克，洋葱1个，蒜末适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
做法：
a. 牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
b. 洋葱切丝备用。
c. 热锅加油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
d. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至软。
e. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
黑椒牛肉炒洋葱：
材料：牛肉片200克，洋葱1个，黑椒酱适量，蒜末、盐、料酒、淀粉、食用油适量。
做法：
a. 牛肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
b. 洋葱切丝备用。
c. 热锅加油，放入牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
d. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至软。
e. 加入适量的黑椒酱和少许水，煮沸后加入炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可出锅。
葱香牛肉炒洋葱：
材料：牛肉片200克，洋葱1个，大葱1根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
做法：
a. 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
b. 洋葱切丝，大葱切段备用。
c. 热锅加油，放入牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
d. 锅中留底油，加入大葱段和洋葱丝翻炒至出香味。
e. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
辣椒牛肉炒洋葱：
材料：牛肉片200克，洋葱1个，青红辣椒各1个，蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
做法：
a. 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
b. 洋葱切丝，青红辣椒切丝备用。
c. 热锅加油，放入牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
d. 锅中留底油，加入蒜末和辣椒丝爆香，再加入洋葱丝翻炒至软。
e. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
以上就是几种常见的牛肉炒洋葱的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在炒制过程中火候要快，这样牛肉才能保持鲜嫩。此外，腌制牛肉时加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。希望这些做法能够帮助您在家中轻松做出美味的牛肉炒洋葱。
