筒骨子杂菌菇汤的做法

步骤1:杂菌菇提前泡水 步骤2:筒骨子掉水洗净 步骤3:另起汤锅，放入洗好的筒骨 步骤4:倒入杂菌菇和浸泡菇的水 步骤5:加入白萝卜和一点白醋 步骤6:盖上盖子大火烧开，转小火煲60分钟 步骤7:加盐即可 步骤8:出锅享用

1、杂骨用水冲洗干净，绰水。2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。3、空锅小火加热两分钟。4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分...

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。步骤2 2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。步骤3 3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗...

香菇煮任何汤都百试不爽，本身就是调味料，要干香菇，别的菇反正尽量选晒干的，鲜菇普遍滑唧唧，尤其伞头部分，我个人不喜欢不合我口味。竹荪煲汤也很好吃，但是竹荪很贵。金针菇煲汤也很好吃，但是塞牙，有的人消受不起，但不代表不好吃。再有杏鲍菇也还行，主要是没什么异味，也没有伞头的黏液，...

老火靓汤一定要老火来熬，而且必须要熬两小时以上才会有比较好的口感，其中肉类的蛋白质、多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质才能较好地与水相溶，这样，汤的营养价值才会比较高。 熬一锅好汤最重要的是配料，新鲜的霸王花（炖汤药材）要比干的霸王花鲜美得多，新鲜的菌类比同样品种的干货要清淡和爽滑，...

做法：1、大骨剁开，放入清水，浸泡一小时，其间换水数次，洗净血水。2、锅里烧开水，下入大骨焯水煮沸，捞出。3、用温水洗净浮沫。4、把大骨放入电炖锅内胆里，加足冷水。放入姜片、葱结、料酒。5、紫砂电炖锅控制面板设置筒骨汤，按键开始，电炖锅自设时间是2小时40分钟，设置好就不用管了，...

做法：①锅中放油热后倒生姜爆香 ②倒排骨翻炒至变色 ③倒高压锅中 ④放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火 ⑤猴头菇洗净 ⑥用手撕成小块泡至猴头菇变软 ⑦放开水中焯一下去苦味取出 ⑧猴头菇倒入排骨汤中 ⑨再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可 8、【番茄卷心菜牛肉汤】①番茄...

操作步骤如下：1、筒骨火锅底料的配方，2、主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。3、调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段，筒骨火锅底料的做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

做法: 1、将苦瓜切片,去除内白膜和瓜籽,放开水里焯一下,可去些苦味; 2、新鲜玉米洗净切片; 3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下,焯去血污水; 4、然后锅里水开,放入猪筒骨,加姜片、料酒大火开,小火炖煮至骨酥汤浓; 5、再放入新鲜玉米和苦瓜,加盐、少许鸡精调味即可。 莲藕排骨汤 莲藕的营养价值很高,具有消食...

1、 超市买洋杂汤备用。2、 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油。清汤火锅底料的做法贴士 做清汤火锅...