海带只用清水洗,泥沙难洗干净还腥,大厨教我海带洗完后特别滑是怎么了...
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发布时间：2024-08-18 22:20
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时间：2024-08-30 01:25
菜市场买干海带，是真的不敢相信这样的海带能够吃，回家清洗不干净，吃的时候还会吃到很多泥沙，下文，给大家说说正确洗海带的方法。
1、干海带是深褐色的，也有褐绿色的，表面有一层白霜，虽然我总是瞧不上这样的海带，但它确确实实是比较优质的。
2、海带上的白霜既不是灰尘也不是食盐，而是一种活性物质，我们买回家的干海带在清洗前需要上锅蒸一下，在放进蒸锅前，也可以用清水简单冲洗一下。
3、在蒸锅里小火蒸30分钟，将海带蒸软之后就可以开始清洗了。
4、清水中放入食盐和米醋，放入蒸软的海带，浸泡1个小时。
5、浸泡一个小时之后，就可以在水中搓洗海带，将海带上的脏东西搓洗下来即可，最后海带就清洗干净了，当然还是需要在清水处多多冲洗一下的。
二、清洗海带的小窍门？
1、海带在清洗前一定要上锅蒸一下，这样可以去除干海带上的脏东西，同时海带的腥味也会减少很多。
2、可以使用家里的淘米水来清洗海带，可能会比清水的效果好。
3、清洗和浸泡海带的时候，是需要加入米醋或者是白醋的，这样除了清洗得更加干净外，还能够起到去腥的作用。
4、其实除了蒸海带，还是可以使用清水煮的，只不过清水煮过的海带不脆。
三、海带是什么？
海带是多年生大型食用藻类，能够分泌出黏液，海带的成本低廉，但营养丰富，是一种非常重要的海生资源，生长在海边低潮下2米深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。
海带是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布，大部分海带都分布在北半球，同时南半球也有少量分布。
海带主要就是供我们食用，蛋白质中的氨基酸种类齐全，比例也适当，尤其是人体需要的8种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式，海带除了可以做菜外，还可以加工成风味独特的食品。
干海带又叫做昆布，对待干海带，大家往往都会认为干海带上的那一层白霜是长霉的样子，实际上是植物碱经过风化后形成的一种叫做甘露醇的物质。
四、食用海带有哪些讲究？
1、吃海带之后，不能立马喝茶，茶叶中含有鞣酸，同时也不要立刻吃酸涩的水果，因为酸涩的水果中含有植物酸，这是因为，海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍身体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中含有丰富的碘，对这样的患者不好。
3、海带不能长时间浸泡，食用前使用清水漂洗，但时间不宜过长，一般浸泡时间不要超过6个小时，浸泡时间太长，海带中的营养物质都会溶解于水，营养价值就降低了。
4、沿海地区还少吃海带，因为沿海是高碘地区，过量食用海带，也是对身体不太好的。
1、海带在清洗前一定要上锅蒸一下，这样可以去除干海带上的脏东西，同时海带的腥味也会减少很多。
2、可以使用家里的淘米水来清洗海带，可能会比清水的效果好。
3、清洗和浸泡海带的时候，是需要加入米醋或者是白醋的，这样除了清洗得更加干净外，还能够起到去腥的作用。
