牛心管的做法大全

1、这是新鲜的牛心管，洗净后切成块 2、洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐 3、搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了 4.、准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗 5、第一步先热锅冷油把心管油爆一下 6、心管爆至卷起时转小火 7、加淡淡的盐中小火煸炒 8、料酒烹香后...

牛心管炖汤：这是最常见的做法，将牛心管清洗干净后，与红枣、枸杞、姜片等一起炖煮，可以炖出一锅鲜美的汤。这种汤不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补效果。红烧牛心管：将牛心管切片，用料酒、生抽、老抽、糖、姜片等调料腌制一段时间后，再进行红烧，最后出锅的牛心管既有嚼劲，又有浓郁的...

1. 清炖牛心管：先将牛心管清洗干净，切成小块。将牛心管放入炖盅中，加入适量清水，加入适量生姜片、葱段、料酒等调味料，上锅蒸煮2个小时。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。2. 麻辣牛心管：将牛心管切成薄片，用开水焯水一下，取出控水备用。锅中放入适量油，放入花椒爆炒出香味，加入干辣椒煸...

1. 将牛心管切成适当的大小，放入开水中焯水，加入少许姜片和料酒，焯水的目的是去除血水和异味。焯水后捞出，放入冷水中浸泡片刻，以去除一部分的腥味。2. 取一锅加热，倒入适量的油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香，使其释放出香味。3. 把焯水后的牛心管加入锅中，翻炒均匀。4. 加入适量的盐，生抽，...

首先，准备好牛心和搅拌机。将牛心清洗干净后，切成小块，放入搅拌机中打碎成细腻的肉馅，然后加入盐、生抽、酱油、姜蒜末、料酒、香油、麻油等调料进行充分搅拌，使各种调料均匀混合。接着，取适量的牛心肉馅搓成细细长长的细管状，约10厘米左右即可。将制作好的牛心管放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可出锅...

烧烤牛心管的步骤：1、用高压锅将牛心管煮成七分熟；2、煮完后，将牛心管中的水份控干，并将牛心管放凉；3、将牛心管切成小片穿在签子上；4、烤前先在牛心管表层刷一层淡淡的油；5、在牛心管快烤熟时刷上烧烤辣酱。

制作：1、牛心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。2、净锅加2千克水，下入料A和牛心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油，四成热时下入牛心管拉油1分钟，捞出控油。4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入牛心管、青红椒段...

下面是制作牛心管的步骤：【材料】牛心1个、牛大血管适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、辣椒适量（可根据口味调整）、香菜适量、蒜末适量、芝麻酱适量、香油适量。【步骤】1. 准备材料：将牛心和牛大血管清洗干净，去除血块和多余脂肪。2. 焯水：将...

1.准备牛心管两斤放进高压锅，加入葱姜干辣椒八角香叶少许，丁香4个，盐放入两勺，味精2勺，加水，漫过牛板筋，高压锅上气后改小火压5分钟即可。2.心管和板筋高压锅压好后，改好刀或者串好后要泡在清水中，客人点的时候在出水中取出来就好，其实烤心管板筋之类的菜品，没有多少技术难度，主要是...

1、购买新鲜牛心管，剖开。2、并用冷水浸泡三十分钟。3、摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。4、高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二十五分钟。5、煮熟晾凉后盛出，将冷却的心管切成小块，然后串成烤串。6、大小随意，长短根据烤炉的...